Cách làm sữa chua không đường ngon, dẻo mịn tại nhà

Giá trị dinh dưỡng của sữa chua không đường

Sữa chua không đường là nguồn cung cấp canxi, protein và vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Đồng thời, sữa chua cũng giúp cải thiện hệ miễn dịch và duy trì sự cân bằng vi khuẩn trong đường ruột.

Sơ chế và công thức làm sữa chua không đường

Nguyên liệu:

• 1 lít sữa tươi không đường
• 2-3 thìa sữa chua tự nhiên (dùng làm hạt giống)
• 1 nồi đun sôi
• 1 nắp kín
• Dụng cụ để đựng sữa chua (được sắp xếp sạch sẽ)

Công thức:

1. Đun sôi sữa tươi không đường trong nồi.
2. Sau khi sôi, để sữa nguội đến khoảng 40-45°C.
3. Trong quá trình chờ sữa nguội, bạn hãy chuẩn bị hỗn hợp hạt giống bằng cách trộn đều 2-3 thìa sữa chua tự nhiên với một ít sữa ấm.
4. Khi sữa ở nhiệt độ phù hợp, trộn hỗn hợp hạt giống với sữa đã nguội.
5. Đổ hỗn hợp vào dụng cụ để đựng sữa chua.
6. Đậy kín và để sản phẩm ở nhiệt độ phòng hoặc ấm trong khoảng 8-12 giờ cho đến khi sữa chua đặc lại.
7. Sau khi sữa chua đã đặc lại, để sản phẩm vào tủ lạnh để nguội.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để sữa chua có vị thơm ngon, bạn có thể thêm vào một ít mật ong hoặc đường vài muỗng cà phê. Điều này cũng giúp tạo ra hương vị độc đáo cho sản phẩm của bạn.

Lưu ý khi làm sữa chua không đường

• Luôn đảm bảo các dụng cụ và bề mặt tiếp xúc với sữa chua là sạch sẽ để tránh vi khuẩn gây hại.
• Nhiệt độ khi pha hỗn hợp cần được kiểm soát chính xác để đảm bảo vi khuẩn ferment trong sữa phát triển tốt nhất.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Bạn có thể dễ dàng mua nguyên liệu làm sữa chua trên Sendo Farm qua đường link sau: Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mẹo vặt hay khi làm sữa chua

• Nếu bạn muốn sữa chua có độ dẻo mịn cao, có thể thêm vào một ít gelatin hoặc agar-agar trong quá trình pha hỗn hợp.
• Để tăng hương vị và giảm độ chua, bạn có thể thêm vào một ít vani tự nhiên.

Với những bước hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có trong tay công thức để tự làm sữa chua không đường ngon, dẻo mịn và an toàn tại nhà. Hãy thử ngay để tận hưởng hương vị tuyệt vời và lợi ích cho sức khỏe từ món ăn này!