Cách làm sò điệp xào nấm đông cô thấm vị,thơm ngon, hấp dẫn

Giá trị dinh dưỡng của sò điệp và nấm đông cô

Sò điệp là nguồn cung cấp protein rất tốt cho cơ thể. Nó cũng chứa nhiều axit béo omega-3, vitamin B12, kẽm và selenium, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và chăm sóc sức khỏe tim mạch. Nấm đông cô cũng rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin D và khoáng chất.

Công thức và cách sơ chế

Nguyên liệu cho 4 khẩu phần

• 500g sò điệp tươi
• 200g nấm đông cô
• Hành lá, tỏi, ớt theo khẩu vị
• Dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt

Cách làm

1. Sơ chế sò điệp:

   • Rửa sò điệp sạch, để ráo nước.
   • Lấy phần thịt sò, bỏ bớ và phần ruột đen.
   • Sốt lại với ít nước mắm và để ráo.

2. Sơ chế nấm đông cô:

   • Rửa nấm, để ráo nước.
   • Cắt nấm thành từng lát vừa ăn.

3. Phi thơm tỏi và hành lá trong chảo dầu nóng.

4. Đổ sò điệp vào xào chín, sau đó cho nấm đông cô vào xào chung.

5. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân: đường, nước mắm, bột ngọt và tiêu.

6. Nấu đến khi sò điệp và nấm chín mềm, thấm gia vị.

7. Trang trí bằng hành lá và ớt.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món sò điệp xào nấm đông cô thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít sữa tươi để tạo độ béo và thơm cho món ăn. Việc chế biến từng nguyên liệu cẩn thận và thời gian chế biến đúng cũng là yếu tố quan trọng để món ăn trở nên ngon miệng, thơm phức.

Lưu ý khi chế biến sò điệp xào nấm đông cô

• Chọn sò điệp tươi ngon, tránh sò bị hỏng.
• Nấm đông cô cũng cần được chọn lựa kỹ càng, tránh những loại nấm đã bị hỏng.
• Khi xào, hãy để lửa nhỏ và khuấy đều để tránh sò hoặc nấm bị cháy.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Bạn có thể dễ dàng mua nguyên liệu cho món sò điệp xào nấm đông cô thông qua Sendo Farm, nơi cung cấp các sản phẩm tươi ngon, chất lượng.

Mẹo vặt hay khi chế biến

• Để sò điệp không bị tanh, bạn có thể ngâm sò với nước có pha một ít giấm hoặc nước lọc trước khi sử dụng.
• Để nấm không bị đen khi chế biến, bạn có thể nhúng nấm vào nước có pha một ít muối và chanh.

Với những bí quyết và mẹo vặt trên, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món sò điệp xào nấm đông cô thơm ngon, hấp dẫn tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công ngon miệng!