Cách làm rau câu chân vịt giòn ngon, bổ dưỡng

Giá trị dinh dưỡng của rau câu chân vịt

Rau câu chân vịt không chỉ là một món tráng miệng ngon miệng mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chân vịt chứa rất nhiều collagen, loại protein có tác dụng tăng cường độ đàn hồi cho da và giữ cho xương khớp luôn khỏe mạnh. Ngoài ra, rau câu còn chứa nhiều khoáng chất và đạm, giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

Sơ chế và công thức chuẩn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g chân vịt
• 10g rau câu bột
• 50g đường
• 200ml nước lọc
• 1/2 muỗng cà phê muối
• Hạt nho sấy khô (tùy chọn)

Cách làm:

1. Sơ chế chân vịt:

   • Rửa sạch chân vịt với nước muối.
   • Đun sôi nước, cho chân vịt vào luộc trong khoảng 5-7 phút để loại bỏ mùi tanh.
   • Sau đó, tráng qua nước lạnh và để ráo.

2. Chế biến rau câu chân vịt:

   • Đun sôi nước, sau đó cho rau câu bột vào khuấy đều.
   • Khi rau câu tan hết, thêm đường và muối vào khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại.
   • Cho chân vịt đã sơ chế vào hỗn hợp rau câu, đun sôi trong vài phút rồi tắt bếp.

3. Thời gian chế biến và bảo quản:

   • Thời gian chế biến: khoảng 30 phút.
   • Cách bảo quản: Để món rau câu chân vịt trong tủ lạnh để thưởng thức dần.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món rau câu chân vịt trở nên thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít hạt nho sấy khô vào hỗn hợp rau câu trước khi để nguội. Hạt nho không chỉ tạo điểm nhấn về hương vị mà còn tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món ăn.

Lưu ý khi làm rau câu chân vịt

• Khi luộc chân vịt, bạn cần để nước sôi lên từ từ để chân vịt không bị bong tróc.
• Khi chế biến rau câu, bạn cần khuấy đều và không để hỗn hợp bị đóng cứng quá lâu trên bếp.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và chất lượng, bạn có thể mua chân vịt, rau câu bột và các nguyên liệu khác trên Sendo Farm, nơi cung cấp các sản phẩm nông sản, thực phẩm sạch uy tín.

Mẹo vặt hay khi làm rau câu chân vịt

• Để rau câu mềm mịn, bạn có thể thêm một ít sữa đặc vào hỗn hợp rau câu trước khi đun sôi.
• Để chân vịt giòn thơm, bạn có thể ngâm chân vịt trong nước có pha sẵn gia vị (hành, tỏi, tiêu) trước khi sơ chế.

Với những bước đơn giản trên, bạn đã có thể tạo ra một đĩa rau câu chân vịt ngon, giòn và bổ dưỡng tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công và có những phút giây ngọt ngào bên người thân!