Cách làm ốc vặn xào sả ớt ngon mê ly, đã ăn là ghiền

Giá trị dinh dưỡng

Trước khi bắt tay vào việc chuẩn bị nguyên liệu và cách thức chế biến, chúng ta hãy tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng có trong món ăn này. Ốc là nguồn cung cấp protein và canxi rất tốt cho cơ thể. Canxi giúp cho xương chắc khỏe, còn protein là nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, các loại gia vị như sả và ớt cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như kích thích tiêu hóa, giảm cân và tăng cường hệ miễn dịch.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg ốc vặn
• 2 củ sả
• 3 trái ớt
• Hành lá, tỏi, tiêu, dầu ăn, đường, nước mắm, muối

Cách làm:

1. Sơ chế ốc: Rửa sạch ốc với nước và ngâm trong nước muối trong khoảng 30 phút để loại bỏ cát và bụi.
2. Chế biến gia vị: Băm nhuyễn sả và ớt. Hành tỏi băm nhuyễn.
3. Xào ốc: Đun nóng dầu ăn, cho hành tỏi băm vào xào thơm. Tiếp theo, cho ốc vào xào chín.
4. Nêm nếm gia vị: Thêm sả và ớt vào xào cùng với 1-2 thìa đường, nước mắm, muối và tiêu theo khẩu vị.
5. Chế biến hành lá: Khi ốc đã chín và thấm đều gia vị, thêm hành lá đã cắt nhuyễn vào xào lên.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món ăn trở nên thêm hấp dẫn và ngon miệng, bạn có thể thêm một chút nước cốt dừa để tăng độ béo và thơm cho món ăn. Bạn cũng có thể thay đổi lượng gia vị theo khẩu vị riêng để món ăn phản ánh đúng hương vị mà bạn yêu thích.

Lưu ý

Trong quá trình chuẩn bị và chế biến món ăn, hãy lưu ý những điều sau:

• Luôn sử dụng ốc tươi để đảm bảo món ăn ngon và an toàn cho sức khỏe.
• Thời gian chế biến mỗi bước cũng rất quan trọng để đảm bảo ốc được chín đều, không bị khoai.
• Sau khi chế biến xong, hãy bảo quản món ăn trong tủ lạnh để tránh vi khuẩn và duy trì hương vị tốt nhất.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để đảm bảo nguyên liệu chất lượng và an toàn, bạn có thể mua các loại ốc tươi ngon và các nguyên liệu khác trên Sendo Farm. Sendo Farm cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mẹo vặt hay

• Để loại bỏ mùi tanh của ốc, bạn có thể ngâm ốc trong nước có pha một ít giấm hoặc nước chanh trước khi sơ chế.

Với những bí quyết và mẹo vặt trên, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra một đặc sản ốc vặn xào sả ớt ngon mê ly tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ có được những trải nghiệm nấu nướng thú vị và những bữa ăn sum vầy bên người thân yêu. Chúc bạn thành công và thực hiện được món ăn ngon này!