Cách làm ốc vặn xào me chua chua, đậm vị, ai ăn đều thích

Giá trị dinh dưỡng

Ốc vặn là một loại hải sản phổ biến ở Việt Nam, giàu protein và chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như canxi, sắt và vitamin B12. Việc bổ sung ốc vặn vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ giúp cung cấp dinh dưỡng mà còn tạo ra những bữa ăn ngon miệng và đa dạng.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg ốc vặn tươi
• 2 quả me
• 3 củ hành tím
• 1 ớt chuông đỏ
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, hành lá, tỏi, ớt

Cách sơ chế:

1. Rửa sạch ốc vặn với nước lạnh và vắt ráo.
2. Me bổ ra, lấy nước cốt me.
3. Hành tím và ớt chuông thái nhỏ.

Cách chế biến:

1. Đun nóng dầu trong chảo.
2. Cho hành tím và tỏi phi thơm.
3. Đổ ốc vặn vào xào chín.
4. Thêm nước cốt me, gia vị gồm muối, đường, nước mắm theo khẩu vị.
5. Khi nước sôi lại, thêm ớt chuông và hành lá vào.

Thời gian chế biến:

• Chuẩn bị: 20 phút
• Chế biến: 15 phút
• Tổng thời gian: 35 phút

Cách bảo quản:

• Món ăn nên được bảo quản trong tủ lạnh và nấu lại trước khi sử dụng để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món ốc vặn xào me thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm vào một ít lá chanh để tạo hương thơm đặc trưng. Ngoài ra, việc chọn lựa ốc tươi ngon cũng rất quan trọng để món ăn thêm hương vị đậm đà và hấp dẫn.

Lưu ý

Khi sử dụng các loại gia vị và nước sốt, bạn nên điều chỉnh theo khẩu vị gia đình để món ăn thêm phong phú và ngon miệng. Đồng thời, hãy chú ý đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình chuẩn bị và chế biến món ăn.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và an toàn, bạn có thể mua các loại ốc tươi ngon và đảm bảo chất lượng tại Sendo Farm thông qua đường link sau: Sendo Farm

Mẹo vặt hay

Để làm cho món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm vào một ít dầu mè rang hoặc hạt điều rang để tăng thêm độ giòn và thơm phức cho món ốc vặn xào me.

Với những bước hướng dẫn cụ thể và những bí quyết nhỏ, bạn đã có trong tay công thức để tạo ra một món ốc vặn xào me chua chua, đậm vị, khiến ai ăn cũng thích thú. Hãy thử và mang hương vị truyền thống này vào bữa ăn gia đình của bạn!