Cách làm ốc giác hấp gừng cay nồng, ai ăn cũng mê đắm

Giá trị dinh dưỡng

Ốc giác là một loại hải sản giàu chất đạm, canxi và nhiều loại khoáng chất khác, rất tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp cùng gừng và các loại gia vị khác, món ốc giác hấp gừng cay không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng quý giá.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg ốc giác tươi
• 100g gừng
• Hành lá, tỏi, ớt theo khẩu vị
• Dầu ăn, nước tương, đường, muối, hạt nêm

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Rửa sạch ốc giác với nước và ngâm trong nước muối pha loãng để loại bỏ cát và bụi bẩn.
   • Gừng bóc vỏ, cắt thành sợi nhỏ. Hành lá cắt khúc, tỏi băm nhuyễn.

2. Chế biến:

   • Phi thơm tỏi, gừng và hành lá trong chảo sâu.
   • Sau đó, cho ốc giác đã sơ chế vào xào chung với gia vị như nước tương, đường, muối, hạt nêm và ớt theo khẩu vị.

3. Thời gian chế biến:

   • Chế biến món ăn trong khoảng 15-20 phút cho đến khi ốc giác chín và thấm đều gia vị.

4. Cách bảo quản:

   • Món ốc giác hấp gừng cay nồng nên được thưởng thức ngay khi vừa chế biến xong để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món ốc giác hấp gừng cay nồng thêm hấp dẫn và ngon miệng, bạn có thể thêm một ít rượu nấu chín vào trong món ăn. Hương thơm của rượu sẽ làm cho mùi vị của món ăn trở nên phong phú và đặc biệt hơn.

Lưu ý

Khi chế biến món ăn từ hải sản như ốc giác, bạn cần lưu ý không nên chế biến quá lâu để tránh làm mất đi độ ngon và sự dai ngon của ốc. Hơn nữa, việc sơ chế và làm sạch ốc giác rất quan trọng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Nếu bạn đang cần tìm nguyên liệu để chuẩn bị món ốc giác hấp gừng cay nồng, bạn có thể dễ dàng mua các nguyên liệu tại Sendo Farm thông qua đường link này.

Mẹo vặt hay

Để làm cho món ốc giác hấp gừng cay nồng trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm một ít lá chanh vào trong món ăn. Hương thơm của lá chanh sẽ tạo điểm nhấn đặc biệt cho món ăn.

Với những bước chế biến đơn giản nhưng không kém phần tinh tế, món ốc giác hấp gừng cay nồng sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách khó tính nào. Hãy thử chế biến món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và hãy để lại comment chia sẻ cảm nhận của bạn sau khi thử nghiệm nhé!