Cách làm ô mai mận xào gừng dẻo ngon đơn giản tại nhà

Giá trị dinh dưỡng của mận và gừng

Mận chứa nhiều vitamin C, K và A cùng các khoáng chất như kali, magiê, và sắt, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch và có tác dụng chống oxy hóa. Gừng là một loại gia vị quen thuộc trong bếp Việt, có tính năng ấm, kích thích tiêu hóa, giúp cơ thể kháng vi khuẩn và chống viêm.

Sơ chế và công thức làm ô mai mận xào gừng dẻo

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g mận chín
• 100g đường
• 30g gừng tươi
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt
• 1/2 thìa cà phê bột nghệ (tùy chọn)
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Mận: Rửa sạch, cạo vỏ và lấy hạt.
   • Gừng: Bóc vỏ, cắt thành sợi mỏng.

2. Chế biến:

   • Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào chảo.
   • Cho mận đã sơ chế vào chảo, đảo đều cho mận chín, sau đó vớt ra để ráo dầu.
   • Tiếp tục đun nóng chảo, cho đường vào, khuấy đều cho đường tan và có màu nâu hồng.
   • Cho gừng vào, khuấy đều cho gừng thấm gia vị.

3. Thời gian chế biến từng bước:

   • Sơ chế: 15 phút
   • Chế biến: 20 phút

4. Cách bảo quản:

   • Cho ô mai mận xào gừng vào hũ thủy tinh sạch và khô ráo, đậy kín nắp hũ và bảo quản trong tủ lạnh.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món ô mai mận xào gừng dẻo thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít bột nghệ để tạo màu và hương thơm đặc trưng. Ngoài ra, việc chọn mận chín ngọt, thơm sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Lưu ý khi làm ô mai mận xào gừng dẻo

• Khi xào mận, bạn nên chú ý đến lửa để tránh mận bị nát hoặc cháy.
• Thời gian bảo quản ô mai mận xào gừng trong tủ lạnh không nên quá lâu để đảm bảo hương vị và chất lượng thực phẩm.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Nếu bạn đang tìm kiếm nguyên liệu để làm ô mai mận xào gừng dẻo, có thể dễ dàng tìm thấy chúng trên Sendo Farm. Đây là nơi cung cấp các loại trái cây tươi ngon và đảm bảo chất lượng.

Mẹo vặt hay khi làm ô mai mận xào gừng dẻo

Khi xào gừng, bạn có thể thêm một ít dầu ăn để tạo ra lớp gia vị thơm ngon và không bị khô.

Với hương vị ngọt ngào của mận kết hợp cùng vị cay nồng của gừng, món ô mai mận xào gừng dẻo chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn và gia đình. Hãy thử làm ngay món ăn này để thưởng thức cùng nhau trong những ngày hè nóng bức!