Cách làm nước mắm gừng đậm đà, chấm món gì cũng ngon xuất sắc

Giá trị dinh dưỡng của nước mắm gừng

Nước mắm gừng không chỉ là một loại nước chấm ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn. Nước mắm chứa nhiều protein, canxi, kali và magiê, cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Gừng là một loại gia vị có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.

Cách sơ chế và công thức chế biến nước mắm gừng

Để có một hũ nước mắm gừng đậm đà và thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• 200ml nước mắm ngon
• 100g đường
• 50g gừng tươi
• 2-3 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 1/2 cà chua
• 1/2 cà rốt
• 3-4 quả ớt

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Gừng tươi được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
   • Tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ.
   • Hành tím, cà chua, cà rốt được rửa sạch, cắt nhỏ.
   • Ớt được bỏ hạt, cắt nhỏ.

2. Chế biến:

   • Cho nước mắm vào nồi, đun sôi và thêm đường. Khi đường tan hết, hạ lửa.
   • Sau đó, tiếp tục cho các nguyên liệu sơ chế vào nồi, khuấy đều và nấu trong khoảng 15-20 phút cho đến khi gừng chín mềm và hỗn hợp sôi lại.
   • Nếu thích, bạn có thể thêm một ít giấm để tạo độ chua cho nước mắm gừng.

3. Thời gian chế biến từng bước:

   • Sơ chế: khoảng 15 phút
   • Chế biến: khoảng 20 phút

4. Cách bảo quản:

   • Sau khi nấu chín và nguội, bạn có thể đổ vào lọ thủy tinh sạch và để trong tủ lạnh. Nước mắm gừng có thể bảo quản được từ 1 đến 2 tháng.

5. Thành phẩm:

   • Nước mắm gừng sau khi chế biến sẽ có màu vàng óng, hương vị đặc trưng của gừng và nước mắm kết hợp với nhau tạo nên hương thơm quyến rũ.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món ăn được chấm cùng nước mắm gừng trở nên ngon miệng hơn, bạn có thể tham khảo một số bí quyết sau:

• Thêm một ít nước cốt dừa vào nước mắm gừng để tạo ra hương vị đặc trưng và béo ngậy.
• Chuẩn bị sẵn một ít tỏi phi và ớt băm nhuyễn để trang trí lên mặt nước mắm gừng, tạo điểm nhấn hấp dẫn cho món ăn.

Lưu ý khi làm nước mắm gừng

Khi làm nước mắm gừng, bạn cần lưu ý những điểm sau để đảm bảo an toàn thực phẩm và hương vị tốt nhất:

• Chọn nước mắm ngon, không sử dụng nước mắm có mùi hôi và chứa quá nhiều phẩm màu.
• Đảm bảo các nguyên liệu sơ chế và dụng cụ chế biến sạch sẽ để tránh vi khuẩn gây hại.
• Nên bảo quản nước mắm gừng trong lọ thủy tinh có nắp kín và để trong tủ lạnh để tránh bị ô nhiễm và duy trì hương vị tốt nhất.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu tươi ngon và an toàn cho món nước mắm gừng của bạn, bạn có thể mua các nguyên liệu tại Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm nông sản, gia vị chất lượng cao từ các nhà sản xuất uy tín, giúp bạn an tâm về nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm.

Mẹo vặt hay khi làm nước mắm gừng

1. Nếu bạn muốn nước mắm gừng có màu đẹp và trong suốt, sau khi chế biến xong, bạn có thể lọc qua lớp giây lọc hoặc lọc qua rây để loại bỏ phần xác rau củ.
2. Để nước mắm gừng không bị đục khi bảo quản, bạn có thể thêm vào 1/4 muỗng cà phê muối hoặc 1/2 muỗng canh giấm trắng.

Với những mẹo vặt này, bạn sẽ có được hũ nước mắm gừng trong suốt và hương vị tuyệt vời.

Kết luận

Nước mắm gừng không chỉ là một loại nước chấm thông thường mà còn mang đến hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Việc chuẩn bị nguyên liệu tốt, tuân thủ sơ chế và công thức chế biến đúng cách cũng như áp dụng những bí quyết và mẹo vặt hữu ích sẽ giúp bạn có được hũ nước mắm gừng đậm đà và thơm ngon nhất. Đừng quên ghé Sendo Farm để mua nguyên liệu chất lượng cao cho món ăn của bạn!