Cách làm mứt bí đao đường phèn thanh mát

Giá trị dinh dưỡng

Bí đao là một nguồn khoáng chất và vitamin phong phú, đặc biệt là vitamin C và kali. Mứt bí đao không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà còn tốt cho hệ tiêu hóa và hệ thống miễn dịch. Mứt bí đao cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngừa lão hóa và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả bí đao vừa
• Đường phèn
• Lựa chọn thêm gia vị như vani, hồng hoa tùy theo khẩu vị

Cách làm mứt bí đao đường phèn

1. Bước 1: Chuẩn bị bí đao

   • Gọt vỏ bí đao, bỏ hạt và cắt thành từng lát mỏng.
   • Ngâm bí đao trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ mùi đặc trưng của bí đao.

2. Bước 2: Chế biến mứt

   • Đun sôi 1 lượng nước vừa đủ, sau đó cho bí đao vào luộc chín.
   • Sau khi bí đao chín, vớt ra để ráo nước.
   • Đun nước lọc với đường phèn theo tỉ lệ 1:1 để tạo nước đường.
   • Cho bí đao đã luộc chín vào nước đường và ninh cho bí đao thấm đều hương vị của đường phèn.

3. Bước 3: Thời gian chế biến

   • Nấu mứt bí đao trên lửa nhỏ, khuấy đều và thường xuyên để tránh bị cháy và giúp bí đao thấm đều gia vị.
   • Nấu khoảng 30-40 phút cho đến khi bí đao mềm, nước đường sệt lại và hỗn hợp có màu vàng óng ánh.

4. Bước 4: Bảo quản

   • Sau khi nấu chín, để mứt bí đao nguội rồi bỏ vào hũ thủy tinh kín để bảo quản.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món mứt bí đao đường phèn thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít vani hoặc hoa hồng để tạo thêm hương vị và màu sắc cho món ăn. Ngoài ra, việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon và chế biến đúng cách cũng là yếu tố quan trọng để món mứt trở nên ngon miệng.

Lưu ý khi làm mứt bí đao đường phèn

• Luôn sử dụng bí đao tươi để có mứt ngon và thơm.
• Khi chế biến, hãy chú ý để không làm bí đao bị nát hoặc mất đi độ giòn tự nhiên.
• Tránh sử dụng quá nhiều đường phèn để món ăn không quá ngọt.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Nếu bạn đang muốn tìm nguyên liệu tươi ngon để làm mứt bí đao đường phèn, bạn có thể tìm kiếm và mua nguyên liệu trên Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp những sản phẩm chất lượng cao từ các nhà nông địa phương, giúp bạn yên tâm về nguồn gốc và chất lượng của nguyên liệu.

Mẹo vặt hay

• Để mứt bí đao có màu vàng óng ánh, bạn có thể thêm một ít giấm hoặc chanh vào nước luộc.
• Nếu bạn muốn mứt có vị chua ngọt, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh vào nước đường phèn.

Này là công thức và cách làm mứt bí đao đường phèn thanh mát. Hy vọng rằng bạn sẽ thành công trong việc chế biến món ăn này và tận hưởng những phút giây ngon miệng cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết này. Hãy để lại comment và chia sẻ nếu bạn thấy nó hữu ích. Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời khi thực hiện công thức này!