Cách làm món vịt kho sả nghệ đậm đà, thơm phức của chị Thoản

Giá trị dinh dưỡng của vịt kho sả nghệ

Món vịt kho sả nghệ không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn cung cấp cho chúng ta những giá trị dinh dưỡng quan trọng. Vịt là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cùng với các khoáng chất như sắt, kẽm và vitamin B12. Sả và nghệ là hai loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, có tác dụng kích thích vị giác và cung cấp nhiều dưỡng chất quý giá.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con vịt (khoảng 2kg)
• 2 củ sả
• 1 củ nghệ
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, hành, tỏi, tiêu
• Rau thơm: rau răm, lá quế

Cách thực hiện:

1. Sơ chế vịt: Rửa sạch vịt, sau đó thái miếng vừa ăn.
2. Sơ chế gia vị: Băm nhuyễn sả, nghệ, hành và tỏi.
3. Phi thơm: Phi thơm hành tỏi, sau đó cho vịt vào xào vài phút.
4. Nướng gia vị: Cho sả và nghệ băm vào xào cùng vịt, sau đó nêm nếm gia vị theo khẩu vị.
5. Kho vịt: Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho vịt đã xào vào kho đến khi thấm gia vị và mềm.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để làm cho món vịt kho sả nghệ thêm đậm đà và thơm phức, bạn có thể thêm một ít rượu nếp vào trong quá trình kho. Điều này sẽ tạo ra một lớp mỡ thơm phức và màu sắc hấp dẫn cho món ăn.

Lưu ý khi làm món vịt kho sả nghệ

Khi chuẩn bị và chế biến món vịt kho sả nghệ, chúng ta cần chú ý đến việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và an toàn. Việc bảo quản và chế biến đúng cách cũng rất quan trọng để đảm bảo món ăn ngon và an toàn cho sức khỏe.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và chất lượng cho món vịt kho sả nghệ, bạn có thể dễ dàng mua các nguyên liệu tại Sendo Farm. Bằng cách truy cập vào đường link sau: Sendo Farm, bạn sẽ có cơ hội lựa chọn những sản phẩm tươi ngon từ các nhà sản xuất uy tín.

Mẹo vặt hay

Một số mẹo vặt hữu ích khi làm món vịt kho sả nghệ:

• Chọn vịt non để món ăn thêm thơm ngon và mềm.
• Nếu không có rượu nếp, bạn có thể thay thế bằng một ít nước cốt dừa để tạo độ ngon và thơm cho món kho.

Với những thông tin và mẹo vặt trên, bạn sẽ có thể thực hiện công thức làm món vịt kho sả nghệ ngon tuyệt tại nhà một cách dễ dàng.

Trên đây là công thức và các mẹo nhỏ để làm món vịt kho sả nghệ đậm đà, thơm phức theo phong cách của chị Thoản. Hy vọng rằng bạn sẽ tận hưởng những bữa ăn ngon miệng và ý nghĩa bên gia đình.

Chúc bạn thành công và món ăn ngon miệng!