Cách làm món cá phèn kho tóp mỡ béo ngậy, ngon khó cưỡng

Giá trị dinh dưỡng

Trước khi đi vào cách làm món ăn, hãy cùng nhìn vào giá trị dinh dưỡng mà món cá phèn kho tóp mỡ mang lại. Cá phèn chứa nhiều protein và dầu béo tốt cho sức khỏe, cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Tóp mỡ, từ phần mỡ nạc của heo, cũng là nguồn chất béo tự nhiên giúp cung cấp năng lượng và cải thiện hương vị của món ăn.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 700g cá phèn
• 200g tóp mỡ
• Hành, tỏi, ớt, gia vị (muối, đường, nước mắm, tiêu)

Chuẩn bị:

1. Cá phèn: Rửa sạch, để ráo nước, cắt thành từng miếng vừa ăn.
2. Tóp mỡ: Làm sạch, thái thành từng lát mỏng.

Cách chế biến:

1. Bước 1: Phi hành tỏi
   • Bắt đầu nấu món ăn bằng việc phi thơm hành tỏi trong chảo dầu nóng.
2. Bước 2: Phi tóp mỡ
   • Sau khi hành tỏi thơm, cho tóp mỡ vào chảo phi cho đến khi thấy mỡ tan ra và thơm phức.
3. Bước 3: Phi cá phèn
   • Tiếp theo, cho cá phèn vào chảo và đảo đều cho cá thấm gia vị.
4. Bước 4: Kho cá
   • Đun sôi nước dừa, sau đó cho cá phèn đã phi vào nấu cho cá chín mềm, nước sôi cạn lại, vị chua cay thanh ngọt đều vừa miệng.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cá phèn kho tóp mỡ thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa để làm tăng độ ngon và béo của món ăn. Ngoài ra, việc chế biến cá phèn không nên nấu quá lâu để tránh làm mất đi sự ngon và thơm của cá.

Lưu ý

Việc lựa chọn nguyên liệu sạch sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và chất lượng của món ăn. Hãy chắc chắn rằng bạn đã mua các nguyên liệu tươi ngon và uy tín từ các nguồn cung cấp đáng tin cậy.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để đảm bảo nguyên liệu chuẩn và chất lượng, bạn có thể tìm mua cá phèn, tóp mỡ và các nguyên liệu khác trên Sendo Farm. Bằng cách truy cập link này, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các sản phẩm chất lượng cao để bắt tay vào việc nấu nướng.

Mẹo vặt hay

Để món cá phèn kho tóp mỡ thêm ngon và hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít đường phèn để làm tăng độ ngọt và cân bằng vị cho món ăn. Ngoài ra, việc thêm một ít rau thơm như rau răm, ngò gai cũng sẽ làm cho món ăn thêm hấp dẫn và giàu hương vị.

Trên đây là toàn bộ quy trình và bí quyết để làm món cá phèn kho tóp mỡ ngon và béo ngậy. Hy vọng rằng bạn sẽ có những bữa cơm gia đình thêm phần ấm áp với món ăn này. Chúc bạn thành công và thưởng thức món cá phèn kho tóp mỡ ngon miệng!