Cách làm món cá diêu hồng hấp nước tương ngon đúng điệu

Giá trị dinh dưỡng

Cá diêu hồng là loại cá biển giàu axit béo Omega-3, protein và các khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, kali. Nước tương cũng chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Khi kết hợp với nhau, món cá diêu hồng hấp nước tương không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 600g cá diêu hồng
• 4 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh đường
• 1 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 1 củ cà rốt
• 1 củ cải thảo
• 1 củ cải trắng
• Gừng, tiêu, dầu ăn, rau thơm

Cách làm:

1. Sơ chế: Rửa sạch cá, để ráo nước. Băm nhuyễn hành tím và tỏi. Cà rốt, cải thảo, cải trắng rửa sạch, thái nhỏ.

2. Phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho nước tương vào đảo đều. Tiếp theo, cho đường vào khuấy đều cho đường tan.

3. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào phi thơm gừng băm, sau đó cho cá vào xào nhanh qua chảo để cá không bị vỡ.

4. Đun sôi nước tương đã pha lên với lửa nhỏ, sau đó cho cá đã xào vào nồi. Nêm nếm vừa ăn, đun khoảng 10 phút cho cá chín.

5. Thêm rau củ đã thái vào nồi, đun toàn bộ khoảng 5 phút nữa cho rau củ chín mềm.

6. Trang trí bằng rau thơm và tiêu khi thưởng thức.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cá diêu hồng hấp nước tương thêm ngon miệng, có một số bí quyết sau đây bạn nên lưu ý:

• Chọn mua cá tươi ngon, rửa sạch trước khi chế biến.
• Nêm nếm vừa ăn để thức ăn không quá mặn hoặc nhạt.
• Thêm rau củ vào món ăn để tạo sự phong phú và dinh dưỡng.
• Đun nóng nước tương trước khi cho cá vào nấu để giúp cá chín đều và thấm gia vị.

Lưu ý

Khi làm món cá diêu hồng hấp nước tương, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Tránh chọn cá đã đóng băng hoặc không tươi.
• Đảm bảo rau củ sạch và thái nhỏ đều để đảm bảo vệ sinh và thẩm thực.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để đảm bảo nguyên liệu chính xác và chất lượng cho món cá diêu hồng hấp nước tương, bạn có thể mua các nguyên liệu tại Sendo Farm - nơi cung cấp các sản phẩm nông sản, thực phẩm sạch uy tín.

Mẹo vặt hay

• Để loại bỏ mùi tanh của cá, bạn có thể ngâm cá trong nước lạnh pha chút muối và chanh hoặc giấm trong vài phút trước khi chế biến.

Món cá diêu hồng hấp nước tương không chỉ mang đậm hương vị biển cả mà còn tinh tế từ gia vị đến cách chế biến. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm kiến thức và kỹ năng để thực hiện món ăn ngon này tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa cơm ngon miệng bên gia đình!