Cách làm món cà đắng da bò chuẩn vị của người dân đồng bào miền núi

Giá trị dinh dưỡng của món cà đắng da bò

Cà đắng da bò chứa nhiều dưỡng chất quý giá như vitamin, khoáng chất và chất xơ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cà đắng da bò có khả năng giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch và hỗ trợ giảm cân. Đặc biệt, cà đắng cũng được biết đến với khả năng hỗ trợ điều trị tiểu đường và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Sơ chế và công thức chuẩn vị

Nguyên liệu:

• 500g cà đắng da bò
• 100g thịt ba chỉ
• Hành, tỏi, ớt, muối, đường, nước mắm

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Rửa sạch cà đắng da bò, để ráo nước.
   • Thái cà đắng da bò thành từng khúc vừa ăn.
   • Thái thịt ba chỉ thành từng lát mỏng.

2. Chế biến:

   • Phi thơm hành, tỏi, ớt trong chảo.
   • Cho thịt ba chỉ vào xào vài phút.

3. Thêm cà đắng da bò vào chảo, đảo đều.

4. Nêm nếm gia vị với muối, đường, nước mắm theo khẩu vị.

5. Đun sôi khoảng 15 phút cho cà đắng và thịt chín mềm.

6. Món cà đắng da bò sẵn sàng để thưởng thức.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cà đắng da bò thêm ngon miệng, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa để tăng thêm hương vị thơm ngon. Việc chế biến cẩn thận và chọn lựa nguyên liệu tươi ngon cũng góp phần quan trọng để món ăn trở nên hấp dẫn.

Lưu ý khi làm món cà đắng da bò

Khi làm món cà đắng da bò, bạn cần chú ý đến việc chọn lựa cà đắng tươi ngon và sạch sẽ. Ngoài ra, việc thời gian chế biến cũng rất quan trọng để cảm nhận được hương vị đặc trưng của món ăn này.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và an toàn, bạn có thể mua nguyên liệu làm món cà đắng da bò trên Sendo Farm tại đường link sau: Sendo Farm

Mẹo vặt hay khi làm món cà đắng da bò

• Để loại bỏ độ đắng của cà đắng, sau khi sơ chế bạn có thể ngâm cà đắng trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút trước khi chế biến.
• Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít lá lốt xắt nhỏ vào khi chế biến.

Món cà đắng da bò không chỉ mang hương vị đặc trưng của vùng miền núi mà còn chứa đựng những giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm kiến thức và kỹ năng để chuẩn bị một bữa ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Chúc bạn thành công và thực hiện món ăn ngon này thành công!

Nguồn ảnh: Unsplash

Với mong muốn mang đến cho bạn những thông tin hữu ích, Đăng ký nhận tin để không bỏ lỡ bất kỳ bài viết mới nào từ chúng tôi!

Bạn có thể tham khảo thêm các loại món ăn truyền thống khác trên blog của chúng tôi!