Cách làm mì xào xá xíu ngon chuẩn vị siêu dễ làm tại nhà

Giá trị dinh dưỡng

Mì xào xá xíu cung cấp một lượng calo đủ cung cấp năng lượng cho cơ thể. Xá xíu chứa nhiều protein cần thiết cho sự phát triển cũng như sức khỏe của cơ thể. Bên cạnh đó, rau củ trong món ăn cũng giúp bổ sung vitamin và khoáng chất.

Nguyên liệu và sơ chế

Nguyên liệu (cho 4 phần ăn):

• 400g mì sợi
• 300g thịt xá xíu
• 1 củ hành tây
• 1 cà rốt
• 1 củ cải trắng
• 1/2 củ hành tím
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• Hạt nêm, tiêu, dầu hào

Sơ chế:

1. Thái thịt xá xíu thành từng lát mỏng vừa ăn.
2. Củ hành tây, cà rốt, củ cải trắng và hành tím rửa sạch, thái nhỏ.

Công thức

Bước 1: Luộc mì

• Cho nước sôi vào nồi, sau đó cho mì vào luộc khoảng 5-7 phút cho đến khi mì chín mềm. Sau đó, vớt mì ra, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.

Bước 2: Xào xá xíu và rau củ

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho thịt xá xíu vào xào cho thịt chín.
2. Tiếp theo, cho hành tây và cà rốt vào xào cùng thịt khoảng 3-5 phút.
3. Sau đó, cho củ cải trắng và hành tím vào xào tiếp khoảng 2-3 phút.
4. Nêm gia vị với nước tương, nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào theo khẩu vị.

Bước 3: Xào mì

• Cho mì vào chảo xào đều với thịt và rau củ khoảng 3-5 phút cho mì thấm gia vị.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Sử dụng nguyên liệu tươi ngon

Để mì xào xá xíu thêm hấp dẫn, bạn nên chọn những nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là thịt xá xíu và rau củ. Điều này sẽ giúp món ăn có hương vị tốt nhất.

Đảo chảo đều

Khi xào mì, bạn cần đảo đều thực phẩm trong chảo để mì không bị cháy và gia vị được thấm đều vào từng sợi mì.

Đun nhiệt độ vừa

Khi chế biến mì xào, nhiệt độ lửa nên vừa đủ để thực phẩm chín đều mà không làm thay đổi hương vị tự nhiên của nguyên liệu.

Lưu ý

• Khi luộc mì, bạn cần để ý đến thời gian luộc để mì không bị quá mềm.
• Việc nêm gia vị cần phải theo khẩu vị của gia đình để không làm thay đổi hương vị của món ăn.
• Khi xào mì, bạn cần chú ý đến thời gian để mì không bị khô và thừa dầu.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu chất lượng, bạn có thể mua các nguyên liệu cần thiết cho mì xào xá xíu thông qua link này trên Sendo Farm.

Mẹo vặt hay

Bảo quản nguyên liệu tốt

Sau khi mua nguyên liệu, bạn nên bảo quản chúng đúng cách để đảm bảo nguyên liệu luôn tươi ngon. Thịt xá xíu nên được bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh và rau củ nên được để trong túi nilon hoặc hộp kín trong ngăn rau của tủ lạnh.

Với những bí quyết và hướng dẫn chi tiết trên, việc nấu mì xào xá xíu ngon chuẩn vị siêu dễ tại nhà sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và người thân!

Chú ý: Bài viết này được viết với mục đích chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn và không nhằm khuyến khích việc sử dụng sản phẩm từ bất kỳ thương hiệu cụ thể nào.