Cách làm mắm dưa đu đủ tại nhà giòn ngon

Giá trị dinh dưỡng của mắm dưa đu đủ

Mắm dưa đu đủ là nguồn cung cấp vitamin C, provitamin A, và các khoáng chất như kali, magiê, và photpho. Đặc biệt, việc ăn mắm dưa đu đủ cũng giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột và hỗ trợ tiêu hóa.

Sơ chế và công thức chuẩn

Nguyên liệu

• 1 quả dưa chua đu đủ
• Muối biển tinh khiết
• Đường
• Tỏi, ớt, nước mắm (tuỳ khẩu vị)

Cách làm

1. Sơ chế:

   • Dưa chua được chọn phải là loại chín, có màu vàng xanh đẹp, không bị sâu rỉ. Rửa sạch dưa chua và để ráo.
   • Lột vỏ, cắt bỏ phần ruột giữa, sau đó thái thành từng lát mỏng.

2. Chế biến:

   • Cho dưa đu đủ vào tô, sau đó trộn đều với muối biển tinh khiết và đường theo tỉ lệ 1:1. Để nguyên liệu ủ qua đêm.

3. Thời gian chế biến:

   • Sau khi ủ qua đêm, dưa chua sẽ thải nước. Tiếp tục vớt bỏ nước này và phơi dưa chua dưới ánh nắng mặt trời khoảng 2-3 giờ.

4. Cách bảo quản:

   • Sau khi dưa chua đã hấp thụ gia vị và có màu vàng đẹp, bạn có thể bảo quản mắm dưa đu đủ trong hũ thủy tinh kín hoặc túi ni-lông trong tủ lạnh.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để mắm dưa đu đủ thêm ngon và hấp dẫn, bạn có thể thêm vào các gia vị như tỏi, ớt và nước mắm tuỳ theo khẩu vị cá nhân. Việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng cho món mắm này.

Lưu ý khi làm mắm dưa đu đủ

• Luôn sử dụng dụng cụ sạch sẽ khi chế biến để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Chọn nguyên liệu tươi ngon, không sử dụng dưa chua đã bị hỏng hoặc không rõ nguồn gốc.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Nếu bạn đang cần tìm nguyên liệu chất lượng để làm mắm dưa đu đủ, bạn có thể truy cập Sendo Farm để mua các loại dưa chua chất lượng tốt nhất.

Mẹo vặt hay

Nếu bạn muốn mắm dưa đu đủ thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm vào một ít tỏi băm và ớt để tạo ra hương vị đặc trưng và cân bằng gia vị theo khẩu vị cá nhân.

Với những bước hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự làm mắm dưa đu đủ tại nhà một cách dễ dàng. Chắc chắn rằng, món mắm này sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Chúc bạn thành công và thực hiện món ăn ngon này thành công!