Cách làm mắm cá sặc thơm ngon tại nhà

Giá trị dinh dưỡng của mắm cá sặc

Mắm cá sặc là nguồn cung cấp protein, canxi, và nhiều loại axit amin thiết yếu. Đây là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, giúp bổ sung năng lượng và cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Sơ chế và công thức chế biến

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg cá sặc tươi
• 500g muối hạt
• 200g đường
• 3-4 củ tỏi
• 3-4 quả ớt

Cách làm:

1. Sơ chế: Rửa sạch cá sặc, để ráo nước, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Bóc vảy và lấy xương ra.
2. Trộn đường và muối hạt với tỷ lệ 2:1, sau đó ướp cá với hỗn hợp muối và đường trong khoảng 5-6 giờ.
3. Đun nóng dầu, cho tỏi và ớt vào chiên vàng, sau đó để nguội.
4. Cho cá đã ướp vào hũ thủy tinh sạch, sau đó tráng đều tỏi và ớt đã chiên lên trên mặt.
5. Đậy kín hũ, để nơi ráo gió, không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để mắm cá sặc thêm ngon và thơm, bạn có thể thêm một ít gừng và lá chanh vào quá trình ướp cá. Điều này sẽ tạo ra một hương vị đặc trưng và tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.

Lưu ý khi làm mắm cá sặc

• Chọn lựa cá sặc tươi ngon, tránh sử dụng các loại cá đã bị ô nhiễm hoặc không tươi.
• Bảo quản mắm cá sặc ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Nếu bạn đang muốn mua nguyên liệu để làm mắm cá sặc chất lượng, bạn có thể tham khảo và mua qua Sendo Farm - nơi cung cấp các sản phẩm nông sản, thực phẩm chất lượng cao từ các nhà sản xuất uy tín.

Mẹo vặt hay khi làm mắm cá sặc

• Để cá sặc thêm ngon, bạn có thể sử dụng phương pháp ướp cá trong rượu trắng khoảng 30 phút trước khi tiến hành chế biến.
• Khi bảo quản mắm cá sặc, hãy đảm bảo rằng nắp hũ đậy kín và được giữ ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.

Với những bước hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra những hũ mắm cá sặc thơm ngon tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công và có những phút giây ngon miệng bên người thân!