Cách làm lẩu gà măng chua thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

Giá trị dinh dưỡng

Lẩu gà măng chua là một món ăn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Gà chứa nhiều protein, các loại rau củ mang lại vitamin và khoáng chất, còn măng chua giúp cân bằng hệ tiêu hóa và cung cấp chất xơ. Hương vị chua cay của món lẩu cũng kích thích vị giác và tăng cường sự tiêu hóa.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g thịt gà (có thể dùng cả ức gà hoặc cánh gà)
• 300g măng chua
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 củ hành lá
• 200g nấm kim châm hoặc nấm đùi gà
• 1 củ cải bẹ xanh
• 2 quả cà chua
• 1 ống sả
• 1 ống gừng
• 1 quả ớt
• Dầu ăn, đường, muối, nước mắm, hành, rau mùi

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Thái thịt gà thành từng miếng vừa ăn, nêm nếm gia vị với ít muối, hạt nêm và tiêu.
   • Măng chua sau khi mua về, ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo.
   • Cà rốt, củ cải bẹ xanh thái thành từng lát mỏng.
   • Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
   • Nấm rửa sạch và thái lát.

2. Chế biến:

   • Đun nóng dầu trong nồi lẩu, cho sả, gừng và hành tây vào phi thơm.
   • Sau đó, cho thịt gà vào xào đến khi thịt chuyển sang màu trắng.
   • Tiếp theo, cho nước vào nồi sao cho nước ngập phủ lên thịt gà. Nêm nếm vị ngon với ít đường, muối, và nước mắm. Đun sôi và múc bọt.
   • Khi thịt gà đã chín, cho măng chua và các loại rau củ vào nồi.
   • Khi mọi thứ đã chín, nêm gia vị cho vừa ăn và rắc rau mùi lên trên.

3. Thời gian chế biến:

   • Chuẩn bị nguyên liệu: 30 phút
   • Chế biến: 40 phút

4. Cách bảo quản:

   • Lẩu gà măng chua nên được bảo quản trong tủ lạnh và hâm nóng trước khi dùng lại để đảm bảo an toàn thực phẩm và hương vị.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món lẩu gà măng chua thêm ngon miệng, bạn có thể thêm một số gia vị như lá chanh, lá quế, hoặc sả để tạo hương thơm đặc trưng. Ngoài ra, cách thái nguyên liệu đều và mỏng cũng giúp món lẩu có hình dáng đẹp mắt và thêm hấp dẫn.

Lưu ý

Khi chuẩn bị và chế biến lẩu gà măng chua, bạn cần lưu ý đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, việc chọn mua nguyên liệu tươi ngon và an toàn cũng rất quan trọng để đảm bảo hương vị và sức khỏe của món ăn.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Nếu bạn đang muốn mua nguyên liệu để chuẩn bị món lẩu gà măng chua, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các loại gà tươi ngon, măng chua và rau củ tươi trên Sendo Farm. Bằng cách truy cập vào link này, bạn có thể dễ dàng lựa chọn và mua sắm các nguyên liệu chất lượng cao để chuẩn bị món ăn ngon tại nhà.

Mẹo vặt hay

• Để làm cho lẩu gà thêm thơm ngon, bạn có thể thêm một ít rượu nấu khi nấu thịt gà.
• Nếu không có nấm kim châm hoặc nấm đùi gà, bạn có thể thay thế bằng nấm mỡ.

Chúc bạn thành công trong việc chuẩn bị và nấu món lẩu gà măng chua. Hy vọng rằng bài viết này mang lại cho bạn những thông tin hữu ích và giúp bạn tạo ra những bữa ăn ngon miệng tại nhà.