Cách làm khổ qua xào tàu hũ ky hấp dẫn

Giá trị dinh dưỡng

Món khổ qua xào tàu hũ ky không chỉ mang lại hương vị hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Khổ qua là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin A, kali và chất xơ. Tàu hũ cung cấp protein cần thiết cho cơ thể. Kết hợp với các loại rau củ khác như cà rốt, hành tây, tỏi, món ăn trở nên phong phú về dinh dưỡng.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g khổ qua
• 200g tàu hũ
• 50g hành tây
• 50g cà rốt
• 3 tép tỏi
• Gia vị: dầu ăn, nước tương, tiêu, đường, muối, hạt nêm.
• Rau mùi, rau thơm (riêng tùy khẩu vị)

Cách làm

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

   • Khổ qua: gọt vỏ, cắt khổ qua thành sợi mỏng hoặc theo ý muốn.
   • Tàu hũ: xắt lát hoặc băm nhuyễn.
   • Hành tây, cà rốt: thái nhỏ hoặc băm nhuyễn.
   • Tỏi: băm nhuyễn.
   • Rau mùi, rau thơm: rửa sạch, để ráo.

2. Xào khổ qua và tàu hũ:

   • Bước này cần chú ý để không làm mất đi giòn ngon của khổ qua và tàu hũ. Dùng chảo sâu, đổ dầu ăn lên chảo, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm.
   • Tiếp theo, cho khổ qua vào xào nhanh đến khi thấy khổ qua chuyển sang màu xanh đậm là được. Sau đó cho tàu hũ vào xào chung khoảng 2-3 phút.
   • Nêm nếm gia vị: nước tương, đường, muối, hạt nêm và tiêu sao cho vừa ăn. Thêm hành tây, cà rốt đã chuẩn bị vào xào chung khoảng 2-3 phút nữa.

3. Trình bày món ăn:

   • Sau khi xào chín, bạn có thể trình bày món khổ qua xào tàu hũ ky trên đĩa trang trí bằng rau mùi, rau thơm để tạo điểm nhấn và thêm hấp dẫn.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món khổ qua xào tàu hũ ky thêm ngon miệng, bạn có thể thử thêm một số gia vị như tiêu xanh, ớt sừng, hoặc một ít mỡ hành vào trong quá trình xào. Điều này sẽ làm cho món ăn thêm phần đậm đà và hấp dẫn.

Lưu ý

Khi chế biến món khổ qua xào tàu hũ ky, bạn cần lưu ý đến việc không nấu quá lâu để tránh làm mất đi chất dinh dưỡng và độ giòn của khổ qua và tàu hũ. Ngoài ra, việc nêm gia vị cũng cần phải vừa ăn, tránh làm mất đi hương vị tự nhiên của nguyên liệu.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Nếu bạn đang muốn chuẩn bị nguyên liệu cho món khổ qua xào tàu hũ ky, bạn có thể dễ dàng mua các loại rau củ tươi ngon trên Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm chất lượng từ những nguồn nguyên liệu tin cậy, giúp bạn hoàn toàn yên tâm về phẩm chất.

Mẹo vặt hay

Một số mẹo vặt khi chế biến món khổ qua xào tàu hũ ky:

• Trước khi xào, bạn có thể ngâm khổ qua trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để làm mềm và loại bỏ độ đắng của khổ qua.
• Để tàu hũ không bị tanh khi xào, bạn có thể ngâm tàu hũ trong nước muối hoặc nước chanh trước khi sử dụng.

Với những bước chuẩn bị cụ thể và những lời khuyên hữu ích trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món khổ qua xào tàu hũ ngon miệng ngay tại nhà. Hy vọng rằng bạn sẽ có những trãi nghiệm thú vị và thành công trong việc nấu những bữa ăn ngon cho gia đình. Chúc bạn thành công!