Cách làm kẹo lạc đơn giản không cần mạch nha

Giá trị dinh dưỡng của kẹo lạc

Lạc là một loại hạt giàu chất béo tốt và protein, cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Ngoài ra, lạc cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin E, magiê, phốt pho và sắt. Việc sử dụng lạc trong kẹo lạc không chỉ tạo ra một món ngon mà còn mang lại lợi ích dinh dưỡng đáng kể.

Sơ chế và công thức chế biến

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g lạc rang
• 150g đường
• 100ml nước
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê vani

Cách thực hiện:

1. Chuẩn bị một khay nhỏ và phủ giấy nến hoặc giấy bạc.
2. Đun nước và đường trong một nồi nhỏ ở lửa vừa cho đến khi đường tan hết, sau đó đun sôi khoảng 5-7 phút cho đến khi hỗn hợp có màu nâu ánh vàng nhạt.
3. Thêm lạc rang và muối vào hỗn hợp đường đã sôi, đảo đều cho đến khi lạc được phủ đều lớp đường nâu.
4. Tắt bếp và thêm vani, trộn đều.
5. Đổ hỗn hợp lạc ra khay đã chuẩn bị, làm phẳng bề mặt.
6. Khi hỗn hợp còn ấm, cắt kẹo thành từng miếng vừa ăn.

Bí quyết để kẹo lạc thêm ngon miệng

Để kẹo lạc thêm hấp dẫn, bạn có thể thử thêm một chút gia vị như hạt điều rang, hạt dẻ cười hoặc hạt bí ngô vào hỗn hợp lạc và đường trước khi tạo thành kẹo. Điều này sẽ tạo ra lớp vị thơm ngon và độc đáo cho kẹo lạc của bạn.

Lưu ý khi làm kẹo lạc

• Khi đun hỗn hợp đường và nước, bạn cần chú ý để không để hỗn hợp sôi quá lâu để tránh tạo thành lớp đường caramel quá đắng.
• Khi trộn lạc với hỗn hợp đường, bạn cần thực hiện nhanh chóng để tránh tình trạng lạc bị cháy.
• Khi cắt kẹo, bạn nên sử dụng dao đã ngâm nước nóng để dễ dàng cắt qua lớp đường cứng.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để tiết kiệm thời gian và chắc chắn về chất lượng nguyên liệu, bạn có thể dễ dàng mua các nguyên liệu cần thiết trên Sendo Farm thông qua đường link này. Sendo Farm cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng từ các nguồn cung cấp tin cậy.

Mẹo vặt hay khi làm kẹo lạc

• Để bảo quản kẹo lạc lâu dài, bạn nên bảo quản trong hũ kín và tránh ánh nắng trực tiếp.
• Nếu muốn kẹo có màu sắc đa dạng, bạn có thể thêm một ít hỗn hợp cacao sau khi đã trộn lạc với đường.

Với những bước hướng dẫn chi tiết và những bí quyết nhỏ, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những chiếc kẹo lạc thơm ngon không kém bất kỳ sản phẩm nào được bán trên thị trường. Hãy thử làm ngay và chia sẻ với gia đình và bạn bè về món ăn vặt ngon tuyệt này nhé!