Cách làm ếch nấu dọc mùng mới lạ, bổ dưỡng cho cả nhà

Giá trị dinh dưỡng

Trước khi bắt tay vào việc chuẩn bị nguyên liệu và cách làm, hãy cùng nhau tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của món ăn này. Ốc đảo đầy nắng gió, nơi mà ếch được nuôi chắc chắn sẽ mang lại cho chúng ta một nguồn thực phẩm giàu protein và chất dinh dưỡng. Thịt ếch giàu protein, chứa rất ít chất béo, giúp cung cấp năng lượng mà không gây béo phì. Ngoài ra, các loại khoáng chất như kali, canxi, magiê cũng có mặt trong thịt ếch, giúp cơ thể hoạt động tốt hơn.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 4 con ếch (khoảng 800g)
• 200g dọc mùng
• Hành, tỏi, ớt, gia vị theo khẩu vị
• Dầu ăn, nước mắm, đường

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Ốc ếch được rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, chúng ta sẽ tiến hành chặt ếch thành từng khúc vừa ăn.
   • Dọc mùng được rửa sạch, để ráo.

2. Chế biến:

   • Phi thơm hành tỏi, cho ếch vào xào sơ.
   • Sau đó, cho dọc mùng vào xào chung với ếch.
   • Nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân, thêm một ít nước để dọc mùng và ếch chín mềm.

3. Thời gian chế biến từng bước:

   • Sơ chế: 15 phút
   • Chế biến: 20 phút

4. Cách bảo quản:

   • Món ăn sau khi nấu chín có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2 ngày.

Thành phẩm:

Món ăn khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn, hương vị đậm đà của ếch kết hợp cùng vị ngọt của dọc mùng, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một số bí quyết sau:

• Thêm một ít rượu vào khi xào để loại bỏ mùi tanh của ếch.
• Thêm một ít nước cốt dừa để tạo ra hương vị thơm ngon đặc trưng.

Lưu ý

Khi chuẩn bị và chế biến món ăn, luôn cần lưu ý các điểm sau để đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe của cả gia đình:

• Luôn sử dụng nguyên liệu tươi mới và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Nêm gia vị theo khẩu vị riêng để đảm bảo món ăn phù hợp với sở thích của gia đình.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và an toàn, bạn có thể mua nguyên liệu tại Sendo Farm thông qua đường link sau. Sendo Farm cam kết cung cấp các sản phẩm từ các nhà nông đạt chuẩn an toàn thực phẩm, giúp bạn yên tâm về chất lượng nguyên liệu cho món ăn của gia đình.

Mẹo vặt hay

Để giúp quá trình chuẩn bị và chế biến món ăn trở nên thuận lợi hơn, dưới đây là một số mẹo vặt hay có thể bạn sẽ cần đến:

• Để loại bỏ mùi tanh của ếch, bạn có thể sử dụng nước lọc pha phèn chua để ngâm ếch trong khoảng 15 phút trước khi chế biến.
• Để dọc mùng giữ được màu xanh tươi trong món ăn, sau khi rửa sạch bạn có thể ngâm dọc mùng trong nước muối loãng khoảng 10 phút trước khi sử dụng.

Với những mẹo vặt này, việc chuẩn bị và chế biến món ăn sẽ trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn.

Món ăn ếch nấu dọc mùng không chỉ mang lại hương vị mới lạ mà còn rất bổ dưỡng cho cả gia đình. Hy vọng rằng thông qua bài viết này, bạn sẽ có thêm cho mình một sự lựa chọn mới cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng!