Cách làm ếch chiên rơm giòn ngon chuẩn vị miền Tây

Giá trị dinh dưỡng của ếch chiên rơm

Ớt sa tế ở Việt Nam thường được làm từ ớt bột và tinh dầu cay. Đây là loại gia vị quen thuộc và quan trọng trong ẩm thực Việt Nam.

Một khẩu phần ếch chiên rơm cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như protein, canxi, kali và nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin B-6, vitamin B-12. Đặc biệt, ếch còn chứa nhiều axit amin thiết yếu giúp cơ thể khỏe mạnh. Tuy nhiên, do chứa nhiều cholesterol nên cần ăn một cách vừa phải để đảm bảo sức khỏe.

Sơ chế và công thức chế biến

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 4 con ếch (khoảng 800g)
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 3 muỗng canh bột năng
• 3 muỗng canh bột chiên xù
• 1 quả trứng gà
• Rơm (có thể sử dụng rơm lúa hoặc rơm nếp)

Cách làm:

1. Sơ chế ếch:

   • Rửa sạch ếch, sau đó để ráo nước.
   • Xắt ếch thành từng miếng vừa ăn, ướp 1 muỗng canh nước mắm và tiêu, để thấm khoảng 15 phút.

2. Chế biến:

   • Trộn bột năng với bột chiên xù.
   • Quật đều trứng gà.
   • Lăn từng miếng ếch qua bột năng, sau đó chấm qua trứng, tiếp tục lăn qua bột chiên xù.

3. Chiên ếch:

   • Đun dầu ăn lên, khi dầu nóng thì cho từng miếng ếch đã chiên xù vào chiên đến khi vàng đều.

4. Chế biến rơm:

   • Rơm được chiên cần phải được rửa sạch, để ráo nước trước khi sử dụng.
   • Đun nóng dầu ăn, cho rơm vào chiên đến khi thấy rơm nở to và giòn.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món ăn thêm phần ngon miệng, bạn có thể thêm một ít lá quế và lá chanh khi chiên rơm để tạo hương thơm đặc trưng và quyến rũ.

Lưu ý khi chế biến và thưởng thức

• Khi chế biến ếch, hãy chọn những con ếch tươi ngon, tránh những con có mùi khó chịu.
• Việc chiên rơm cần chú ý để không làm cháy rơm và đảm bảo rơm được giòn tan.
• Khi thưởng thức, bạn có thể kèm món ăn với nước mắm pha chua ngọt hoặc nước sốt cay nồng tùy theo khẩu vị cá nhân.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Bạn có thể dễ dàng mua nguyên liệu cho món ăn này trên Sendo Farm. Nhấn vào đây để mua nguyên liệu chất lượng và uy tín từ Sendo Farm.

Mẹo vặt hay

• Để rơm chiên giòn tan hơn, bạn có thể thêm một ít muối vào nước khi rửa sạch rơm trước khi chiên.
• Nếu bạn muốn món ăn có hương vị đậm đà hơn, hãy ướp ếch với gia vị như tỏi, hành, ớt và một ít nước mắm trước khi chế biến.

Với những bước hướng dẫn chi tiết và các mẹo vặt hữu ích, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn ngon miệng này tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công và món ăn ngon miệng!

Chúc các bạn thành công và thực hiện món ăn thành công!

Đừng quên theo dõi blog để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích về ẩm thực và nhiều lĩnh vực khác nhé!