Cách làm dê xào lăn thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị tại nhà

Giá trị dinh dưỡng

Dê là loại thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Một số giá trị dinh dưỡng của thịt dê bao gồm:

• Protein: Cung cấp năng lượng và hỗ trợ sự phát triển cơ bắp.
• Vitamin B12: Quan trọng cho chức năng não và hệ thần kinh.
• Khoáng chất như sắt, kẽm và selen: Giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g thịt dê
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• 1 củ cải thảo
• 1 quả ớt chuông
• 2 thìa súp dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước tương, đường, rượu nấu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Thịt dê rửa sạch, để ráo nước và thái thành từng lát mỏng.
   • Hành tây và tỏi bóc vỏ, thái nhuyễn.
   • Cải thảo rửa sạch, cắt múi cau.
   • Ớt chuông rửa sạch, cắt múi cau.

2. Chế biến:

   • Bước 1: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây và tỏi vào phi thơm.
   • Bước 2: Cho thịt dê vào xào chín.
   • Bước 3: Tiếp tục cho cải thảo và ớt chuông vào xào săn.
   • Bước 4: Nêm gia vị với muối, tiêu, hạt nêm, nước tương, đường và một ít rượu nấu ăn.

3. Thời gian chế biến:

   • Sơ chế: 15 phút
   • Chế biến: 20 phút
   • Tổng thời gian: 35 phút

4. Cách bảo quản:

   • Dê xào lăn nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 ngày.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món dê xào lăn thêm ngon và hấp dẫn, có thể thêm một vài bí quyết như:

• Lựa chọn thịt dê tươi ngon, không có mùi khó chịu.
• Thái thịt dê thành từng lát mỏng, vừa giúp thịt nhanh chín vừa tăng cường hương vị gia vị thấm đều.
• Nêm gia vị vừa miệng, hài hòa giữa các loại gia vị để món ăn không quá ngấy.

Lưu ý

Khi chế biến món dê xào lăn, cần lưu ý những điểm sau:

• Thịt dê cần được chọn lựa kỹ càng, tránh sử dụng thịt không tươi hoặc đã qua thời hạn sử dụng.
• Việc sơ chế và chế biến cần được thực hiện sạch sẽ và chu đáo để đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Không nên chế biến quá nhiều một lúc để đảm bảo món dê xào lăn luôn giữ được độ tươi ngon và hương vị đặc trưng.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu chất lượng và an toàn, bạn có thể mua nguyên liệu cho món dê xào lăn thông qua Sendo Farm tại đường link sau: Sendo Farm.

Mẹo vặt hay

1. Để giảm đi mùi kháp khi chế biến thịt dê, bạn có thể ngâm thịt trong nước có pha một ít giấm trắng trong khoảng 30 phút trước khi chế biến.
2. Để món dê xào lăn thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít lá quế và hạt tiêu vào trong quá trình chế biến.

Với những bước chuẩn bị đơn giản, cùng những bí quyết và mẹo vặt hay, món dê xào lăn sẽ trở nên thơm ngon, hấp dẫn và chuẩn vị hơn bao giờ hết. Hãy cùng thực hiện và tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn truyền thống này ngay tại nhà.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!