Cách làm cơm lam ống tre thơm ngon, mềm dẻo chuẩn Tây Bắc

Giá trị dinh dưỡng của cơm lam ống tre

Cơm lam ống tre không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Cơm lam, tre và các nguyên liệu khác trong món ăn này đều là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Cơm lam có chứa nhiều chất xơ, giúp tiêu hóa tốt và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tre cũng chứa nhiều khoáng chất và vitamin, giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

Sơ chế và công thức chế biến

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g cơm lam
• 300g thịt heo ba chỉ
• 200g nấm mèo
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, hành, tỏi, tiêu xay

Cách làm

1. Chuẩn bị cơm lam: Cơm lam cần được ngâm nước từ trước để cơm mềm hơn. Sau đó, để ráo nước.
2. Sơ chế nguyên liệu: Thái thịt heo ba chỉ thành từng lát mỏng. Nấm mèo được làm sạch, cắt nhỏ.
3. Chế biến: Phi thơm hành tỏi, sau đó cho thịt heo vào xào cho tới khi thịt chín. Tiếp theo, cho nấm mèo vào xào chung.
4. Nấu cơm lam ống tre: Cho cơm lam đã ngâm vào chảo xào chung với thịt heo và nấm mèo. Thêm gia vị như muối, đường, nước mắm, tiêu theo khẩu vị cá nhân. Khoảng 10 phút sau khi nêm gia vị, tắt bếp.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cơm lam ống tre thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, bạn có thể thêm một ít lá chuối non và lá lốt khi xào chung cùng cơm lam. Những lá thơm này sẽ làm tăng thêm hương vị đặc trưng của món ăn.

Lưu ý khi chế biến cơm lam ống tre

Khi chế biến cơm lam ống tre, bạn cần chú ý không nấu quá lâu để cơm không bị khô và cứng. Đồng thời, việc nêm gia vị cũng cần phải theo khẩu vị để đảm bảo món ăn vừa miệng.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Nếu bạn đang muốn chuẩn bị nguyên liệu cho món cơm lam ống tre, bạn có thể dễ dàng mua các nguyên liệu tại Sendo Farm thông qua link này. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm từ thiên nhiên, đảm bảo chất lượng và nguồn gốc xuất xứ.

Mẹo vặt hay khi chế biến cơm lam ống tre

• Để cơm lam không bị nát khi chế biến, bạn có thể sử dụng lò vi sóng để hâm nóng cơm lam trước khi xào.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng bát gạo để ép cơm lam trước khi xào để cơm không bị nát.

Với những mẹo vặt trên, bạn sẽ có được một đĩa cơm lam ống tre thơm ngon, mềm dẻo và chuẩn vị Tây Bắc.

Hãy thử chế biến món cơm lam ống tre theo hướng dẫn trên và trải nghiệm hương vị đặc trưng của vùng Tây Bắc Việt Nam ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!