Cách làm cơm chiên sò điệp tơi xốp, ăn hoài không chán

Giá trị dinh dưỡng của cơm chiên sò điệp

Cơm chiên sò điệp không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Cơm cung cấp carbohydrate, sò điệp giàu protein và các loại khoáng chất như kẽm, sắt, magiê và photpho. Bên cạnh đó, rau củ quả trong món ăn cũng giúp bổ sung vitamin và chất xơ. Tất cả những thành phần này kết hợp với nhau tạo nên một bữa ăn cân đối, phong phú dinh dưỡng.

Sơ chế và công thức làm cơm chiên sò điệp

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 400g cơm đã nấu chín và nguội
• 200g sò điệp tươi
• 3 quả trứng gà
• 1 củ hành tây
• 50g đậu hà lan
• 50g cà rốt
• 50g ngô ngọt
• 50g đậu bắp
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cafe tiêu
• 1 muỗng cafe muối
• Hành lá, ngò gai, vài lát chanh để trang trí

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Sò điệp: Lấy sò điệp ra, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ cát và bụi bẩn. Sau đó, lấy ra để ráo.
   • Rau củ: Cà rốt, đậu hà lan, đậu bắp thái nhỏ. Hành tây băm nhuyễn.

2. Chế biến:

   • Đánh trứng: Đánh trứng trong một tô riêng.
   • Chiên sò điệp: Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho sò điệp vào chiên vàng, sau đó vớt ra để ráo.
   • Chiên rau củ: Sử dụng chút dầu nấu rau củ vài phút cho chín.

3. Chế biến cơm chiên:

   • Đun nóng chảo, cho dầu vào chảo, sau đó cho hành tây vào phi thơm.
   • Tiếp theo, cho cơm vào chảo, trộn đều với hành tây.
   • Sau khi cơm nóng lên, tráng trứng đã đánh lên trên cơm, đảo đều.
   • Tiếp tục thêm sò điệp và rau củ đã chiên vào chảo, trộn đều với cơm.
   • Nêm nếm gia vị với nước mắm, tiêu, muối sao cho vừa ăn.

4. Thời gian chế biến: Khoảng 30 phút.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để cơm chiên sò điệp thêm hấp dẫn và ngon miệng, bạn có thể thêm một ít gia vị như hành phi và tỏi phi để tăng thêm hương vị cho món ăn. Ngoài ra, việc chiên sò điệp và rau củ cần chú ý không chiên quá lâu để giữ được độ tươi ngon của nguyên liệu.

Lưu ý khi làm cơm chiên sò điệp

• Việc chọn sò điệp tươi và ngon là yếu tố quan trọng quyết định đến hương vị của món ăn.
• Nên sử dụng cơm đã nấu chín và nguội để cơm chiên không bị dính và có độ xốp tự nhiên.
• Khi chế biến cơm chiên, lửa nên vừa để cơm không bị khô và cháy.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Bạn có thể dễ dàng mua nguyên liệu chuẩn bị cho món cơm chiên sò điệp tại Sendo Farm. Truy cập đường link để mua sò điệp tươi và các loại rau củ tươi ngon nhất.

Mẹo vặt hay khi làm cơm chiên sò điệp

• Để cơm không bị dính khi chiên, bạn có thể thêm một ít dầu ăn vào cơm khi đã nấu chín và nguội.
• Nếu không có sò điệp, bạn có thể thay thế bằng tôm, cá hồi hoặc thậm chí là thịt gà.

Với những bí quyết và mẹo vặt trên, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra đĩa cơm chiên sò điệp tơi xốp, thơm ngon ngay tại nhà một cách dễ dàng. Hãy thử và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này ngay hôm nay!