Cách làm chân giò hầm kim chi mới lạ, nóng hổi thơm lừng

Giá trị dinh dưỡng của chân giò hầm kim chi

Chân giò là nguyên liệu giàu chất đạm và canxi, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Kim chi, là loại dưa chua được ướp lạnh với gia vị, cũng rất giàu vitamin và các loại vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Kết hợp hai nguyên liệu này trong món chân giò hầm kim chi sẽ tạo nên một bữa ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg chân giò
• 500g kim chi
• 2 củ cải trắng
• 2 củ cà rốt
• Gia vị: hành tím, tỏi, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
• Rau sống: rau thơm, rau sống tùy ý

Cách làm:

1. Sơ chế chân giò:

   • Rửa sạch chân giò, ngâm trong nước muối trong ít phút để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, luộc chân giò trong nước lên men khoảng 15 phút để khử mùi tanh.

2. Chế biến:

   • Đun nóng dầu ăn, thêm hành tím và tỏi băm nhuyễn vào xào thơm.
   • Sau đó, cho chân giò đã luộc vào xào chung với gia vị như tiêu, đường, nước mắm cho chân giò thấm gia vị.

3. Hầm chân giò và kim chi:

   • Cho kim chi và củ cải trắng, cà rốt vào nồi hầm cùng chân giò đã xào.
   • Đun sôi rồi giả lửa hầm nhỏ cho chân giò và kim chi thấm đều gia vị.

4. Thời gian chế biến:

   • Hầm chân giò và kim chi trong khoảng 1-1.5 giờ cho đến khi chân giò mềm và gia vị thấm đều.

5. Cách bảo quản:

   • Sau khi nấu chín, bạn có thể đặt vào hũ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món ăn thêm phần ngon miệng, bạn có thể thêm vào một ít rau thơm như rau thì là, rau húng, hoặc rau sống tùy ý để tạo điểm nhấn cho món ăn. Hãy nhớ rằng những chi tiết nhỏ như vụ này sẽ tạo nên sự khác biệt và làm tăng hương vị của món ăn.

Lưu ý

Khi làm món chân giò hầm kim chi, bạn cần chú ý đến việc chọn nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn. Hãy lưu ý rằng việc mua nguyên liệu chất lượng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến thành phẩm của món ăn.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để đảm bảo chất lượng nguyên liệu, bạn có thể dễ dàng mua các thành phần cần thiết cho món chân giò hầm kim chi trên Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm nông sản, thực phẩm chất lượng cao từ các nhà sản xuất uy tín, giúp bạn an tâm khi lựa chọn nguyên liệu cho món ăn của mình.

Mẹo vặt hay

Một số mẹo vặt hay khi làm món chân giò hầm kim chi:

• Trước khi thái chân giò, bạn có thể ngâm chân giò trong nước lạnh khoảng 30 phút để giúp việc thái lát chân giò dễ dàng hơn.
• Thêm một ít nước cốt dừa vào nồi hầm để tạo thêm lớp hương vị đặc biệt cho món ăn.

Với những bí quyết và mẹo vặt trên, bạn đã sẵn sàng để thực hiện công thức làm món chân giò hầm kim chi mới lạ, nóng hổi thơm lừng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!