Cách làm chả trứng chay để ăn cơm tấm

Giá trị dinh dưỡng của chả trứng chay

Chả trứng chay không chỉ là một món ăn ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Trứng chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, đồng thời các loại thực phẩm chay khác như nấm, cà rốt cũng cung cấp nhiều chất xơ và vitamin. Việc kết hợp những nguyên liệu này trong món chả trứng chay không chỉ tạo ra một món ăn thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả người ăn chay.

Nguyên liệu và công thức chuẩn bị

Nguyên liệu:

• 10 quả trứng gà
• 100g nấm mèo
• 100g cà rốt
• 50g hành tây
• 50g hành lá
• 50g hành mỡ
• 2 thìa sữa đậu nành
• 2 thìa nước mắm
• Muối, đường, tiêu, dầu ăn

Công thức:

1. Sơ chế:

   • Nấm mèo: Rửa sạch, thái nhỏ.
   • Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
   • Hành tây, hành lá, hành mỡ: Rửa sạch, thái nhỏ.

2. Chế biến:

   • Bước 1: Đun sôi nước, thêm 1 thìa muối và đun nấm mèo trong khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.
   • Bước 2: Đun nóng dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm, sau đó cho cà rốt và nấm đã luộc vào xào chín. Nêm 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1/4 thìa tiêu. Sau khi xào chín, tắt bếp và để nguội.

3. Thời gian chế biến từng bước:

   • Sơ chế: 15 phút
   • Chế biến: 30 phút

4. Cách bảo quản:

   • Sau khi chế biến xong, chả trứng chay có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3-4 ngày.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để chả trứng chay thêm ngon miệng, có vài điểm cần lưu ý như sau:

• Lựa chọn trứng tươi và nấm tươi để đảm bảo hương vị tốt nhất.
• Việc thái các nguyên liệu nhỏ đều cũng giúp món ăn đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
• Nêm gia vị cẩn thận để tạo ra hương vị đậm đà và cân đối.

Lưu ý khi làm chả trứng chay

Khi làm chả trứng chay, bạn cần lưu ý những điều sau đây để đảm bảo an toàn và chất lượng của món ăn:

• Luôn sử dụng nguyên liệu tươi mới và an toàn.
• Đảm bảo vệ sinh khi sơ chế và chế biến thực phẩm.
• Bảo quản món chả trứng chay đúng cách để tránh ô nhiễm và hỏng hóc.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và an toàn cho việc làm chả trứng chay, bạn có thể mua nguyên liệu từ Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm nông sản, rau củ, trứng và các nguyên liệu sạch từ các nhà sản xuất uy tín. Bạn có thể truy cập đường link này để mua nguyên liệu chất lượng cho món ăn của mình.

Mẹo vặt hay khi làm chả trứng chay

1. Để trứng luôn ngon và bóc dễ dàng, bạn nên cho trứng vào nước sôi trong khoảng 8-10 phút sau khi đun sôi.
2. Để chả trứng không bị tanh khi bảo quản, bạn có thể bọc kín trong túi nylon hoặc hút chân không trước khi bảo quản trong tủ lạnh.

Qua bài viết này, hy vọng bạn đã nắm rõ cách làm chả trứng chay để ăn cùng cơm tấm. Đừng quên áp dụng những bí quyết và mẹo vặt để tạo ra một món ăn ngon miệng và an toàn cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công và món ăn ngon miệng!