Cách làm chả tôm Huế dai ngon, chuẩn vị tại nhà

Giá trị dinh dưỡng của chả tôm

Chả tôm là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein từ tôm và các loại gia vị tự nhiên. Tôm chứa nhiều protein, vitamin, khoáng chất và axit amin cần thiết cho cơ thể. Việc chế biến chả tôm một cách đúng cách sẽ giữ được giá trị dinh dưỡng tối đa, đồng thời tạo nên hương vị đặc trưng hấp dẫn.

Nguyên liệu và công thức làm chả tôm Huế

Nguyên liệu:

• 500g tôm sú (hoặc tôm thẻ)
• 100g thịt heo ba chỉ
• 1 quả trứng gà
• 2 muỗng canh bột năng
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh nước mắm
• Lá chuối, lá chuối non
• Que tre

Công thức:

1. Sơ chế:

   • Tôm sú: Làm sạch tôm, bóc vỏ, rửa sạch và để ráo.
   • Thịt heo: Rửa sạch và thái nhỏ.

2. Chế biến:

   • Bước 1: Đánh trứng gà.
   • Bước 2: Cho tôm và thịt heo vào máy xay nhuyễn.
   • Bước 3: Trộn đều tôm và thịt với trứng gà, bột năng, đường, muối, tiêu và nước mắm.

3. Thời gian chế biến từng bước:

   • Sơ chế: 15 phút
   • Chế biến: 20 phút

4. Cách bảo quản:

   • Chả tôm sau khi chế biến xong có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để chả tôm Huế trở nên dai ngon và chuẩn vị, có một số bí quyết sau đây bạn cần lưu ý:

• Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon: Chọn tôm sú tươi ngon, không được để quá lâu sau khi mua về.
• Tẩm ướp đều gia vị: Khi chế biến, hãy trộn đều các nguyên liệu để gia vị thấm đều vào tôm và thịt.
• Thời gian xay nhuyễn: Khi xay nhuyễn tôm và thịt, hãy chú ý để không xay quá nhuyễn để chả tôm đạt được độ dai vừa phải.

Lưu ý khi làm chả tôm Huế

Trong quá trình chế biến chả tôm Huế, bạn cần lưu ý một số điểm sau để đảm bảo món ăn ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm:

• Luôn sử dụng nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Thực hiện sơ chế và chế biến theo đúng các bước hướng dẫn.
• Bảo quản chả tôm trong điều kiện lạnh ngay sau khi chế biến xong.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để thuận tiện trong việc mua nguyên liệu chuẩn cho món chả tôm Huế, bạn có thể dễ dàng tìm kiếm và mua các nguyên liệu cần thiết trên Sendo Farm thông qua link này.

Mẹo vặt hay khi làm chả tôm Huế

Khi làm chả tôm Huế, bạn có thể áp dụng một số mẹo vặt sau để giúp món ăn trở nên hoàn hảo hơn:

• Thêm ít đường vào hỗn hợp chả tôm để làm cho chả tôm thêm ngon và đậm đà.
• Dùng lá chuối non để cuốn hỗn hợp chả tôm trước khi chiên để tạo mùi thơm đặc trưng.

Với những thông tin và bí quyết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến một đĩa chả tôm Huế dai ngon, chuẩn vị ngay tại nhà. Đây sẽ là một món ăn hấp dẫn và độc đáo để làm mới bữa ăn gia đình. Chúc bạn thành công và ăn thật ngon miệng!