Cách làm chả ram bắp giòn ngon, ráo dầu nhâm nhi cuối tuần

Giá trị dinh dưỡng

Chả ram bắp là một món ăn giàu chất đạm từ thịt cá, cùng lượng chất xơ từ bắp. Chất đạm giúp tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ xây dựng cơ bắp. Bắp chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và duy trì cân nặng lý tưởng. Đồng thời, các loại gia vị như hành, tỏi, ớt cay nồng cũng giúp kích thích vị giác và tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu:

• 400g thịt cá phi lê
• 200g bắp cải
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• 1 muỗng canh bột năng
• 2 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê đường
• Gia vị: tiêu, hạt nêm

Chuẩn bị:

1. Thịt cá: Rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Bắp cải: Rửa sạch, thái thành những sợi nhỏ.
3. Hành tỏi: Băm nhuyễn.

Cách làm:

1. Bước 1: Xào hành tỏi

   • Cho dầu mè vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tỏi đã băm vào xào thơm.

2. Bước 2: Chiên thịt cá

   • Cho thịt cá vào chảo, đảo đều cho thịt cá chín và thơm. Sau đó, vớt thịt cá ra đĩa.

3. Bước 3: Xào bắp cải

   • Tiếp tục để chảo lên bếp, cho bắp cải vào xào chung với hành tỏi, sau đó thêm nước mắm, đường, tiêu và hạt nêm vào xào đều.

4. Bước 4: Pha năng

   • Trong một tô nhỏ, pha bột năng với một ít nước lọc cho đến khi hỗn hợp tan.

5. Bước 5: Nấu sốt

   • Cho hỗn hợp bột năng vào chảo, khuấy đều và đợi sốt sệt lại.

6. Bước 6: Trổ thịt cá vào sốt

   • Đảo đều thịt cá vào sốt, để trong khoảng 2-3 phút cho thịt cá thấm đều vị.

Thành phẩm:

Chả ram bắp sẽ có màu sắc hấp dẫn, thịt cá thơm ngon và bắp cải giòn sần sật. Thưởng thức món ăn này khi còn nóng sẽ là trải nghiệm tuyệt vời nhất.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để chả ram bắp trở nên ngon miệng, bạn có thể thêm chút gia vị như ớt bột để tạo nên hương vị cay nồng đặc trưng. Ngoài ra, việc thái bắp cải thành sợi nhỏ và chiên chúng trước khi xào sẽ giúp bắp cải giữ được độ giòn ngon hơn.

Lưu ý

Khi chuẩn bị nguyên liệu và chế biến món ăn, hãy lưu ý những điều sau:

• Luôn sử dụng nguyên liệu tươi mới để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng tốt nhất cho món ăn.
• Kiểm tra tính chất của thịt cá trước khi mua, hạn chế sử dụng thịt cá đã qua ngày.
• Khi xào bắp cải, hãy để lửa vừa để bắp cải không bị cháy và giữ được độ giòn ngon.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để thuận tiện cho việc chuẩn bị nguyên liệu cho món chả ram bắp, bạn có thể mua nguyên liệu trên Sendo Farm. Đây là nền tảng mua sắm trực tuyến tin cậy, cung cấp các sản phẩm nông sản sạch, đảm bảo chất lượng và xuất xứ rõ ràng.

Mẹo vặt hay

• Để giữ cho chả ram bắp được giòn ngon lâu, bạn nên bảo quản trong hũ kín và để trong tủ lạnh.

Với những thông tin vừa chia sẻ, bạn đã sẵn sàng để thực hiện công thức làm chả ram bắp ngon, giòn ngon và ráo dầu nhâm nhi cho bữa cơm cuối tuần của mình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!