Cách làm chả ếch lá lốt giòn thơm, ai ăn cũng mê

Giá trị dinh dưỡng của chả ếch lá lốt

Chả ếch lá lốt không chỉ là một món ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Ốc ếch là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giàu axit amin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, lá lốt cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm đau, tốt cho tiêu hóa và chứa nhiều chất chống oxy hóa.

Sơ chế và công thức làm chả ếch lá lốt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g thịt ếch
• Lá lốt tươi
• Hành tím, tỏi
• Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
• Bột năng

Cách thực hiện:

1. Sơ chế:

   • Rửa sạch thịt ếch, để ráo nước.
   • Băm nhuyễn thịt ếch.
   • Lá lốt rửa sạch, để ráo nước.
   • Hành tím, tỏi băm nhuyễn.

2. Chế biến:

   • Trộn thịt ếch băm với hành tím, tỏi băm, gia vị (muối, đường, tiêu, nước mắm), bột năng.
   • Lá lốt cuộn thêm vào từng viên thịt ếch đã trộn gia vị.

3. Thời gian chế biến:

   • Chuẩn bị: 30 phút
   • Chế biến: 60 phút
   • Thời gian chế biến có thể thay đổi tùy theo số lượng và công suất lửa.

4. Cách bảo quản:

   • Chả ếch lá lốt sau khi chế biến xong có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để chả ếch lá lốt thêm ngon miệng, bạn có thể thêm vào một vài bí quyết sau đây:

• Thêm một ít đường vào hỗn hợp để tạo độ ngọt tự nhiên cho món ăn.
• Nướng chả ếch lá lốt trên than hoặc sử dụng lò nướng để tạo ra lớp vỏ giòn thơm hấp dẫn.

Lưu ý khi làm chả ếch lá lốt

Khi thực hiện công thức này, bạn cần lưu ý những điều sau đây:

• Chọn ếch tươi ngon, không sử dụng ếch đã qua thời hạn sử dụng.
• Lá lốt cần được chọn từ những lá non, tươi và không có vết hư hỏng.
• Thực hiện việc chế biến và bảo quản theo đúng hướng dẫn để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để thuận tiện trong việc chuẩn bị nguyên liệu, bạn có thể mua các sản phẩm cần thiết tại Sendo Farm, nơi cung cấp các sản phẩm chất lượng, đảm bảo nguồn gốc và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mẹo vặt hay khi làm chả ếch lá lốt

1. Nếu không có lá lốt, bạn có thể sử dụng lá chuối để cuộn thay thế.
2. Để chả ếch lá lốt có màu sắc và vị thơm đặc trưng, bạn nên nướng chậm lửa nhỏ để thịt chín đều và lá lốt thơm lâu.

Với những bước chuẩn bị và công thức chế biến chi tiết như trên, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra món chả ếch lá lốt giòn thơm ngon đúng điệu ngay tại nhà. Hãy cùng thử và trải nghiệm hương vị truyền thống của món ăn đặc sản Việt Nam này!