Cách làm canh khoai mỡ chay thơm ngon mà còn giảm cân

Giá trị dinh dưỡng của canh khoai mỡ chay

Canh khoai mỡ chay là một món ăn chay rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Khoai mỡ chứa rất ít chất béo và nhiều chất xơ, giúp cung cấp năng lượng mà không gây tăng cân. Ngoài ra, canh còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất từ rau củ, tạo nên một bữa ăn cân đối và dinh dưỡng.

Sơ chế và công thức chế biến

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g khoai mỡ
• 100g đậu hủ non
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 100g nấm đông cô
• Rau thơm: ngò gai, húng quế
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm chay

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Khoai mỡ: gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng.
   • Đậu hủ non: cắt thành từng lát mỏng.
   • Cà rốt: gọt vỏ, cắt thành hình bát giác.
   • Hành tây: gọt vỏ, cắt nhỏ.
   • Nấm đông cô: rửa sạch, cắt lát.

2. Chế biến:

   • Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho khoai mỡ và cà rốt vào luộc chín.
   • Khi khoai mỡ và cà rốt chín, tiếp tục cho đậu hủ non và nấm vào nồi.
   • Nêm gia vị vừa ăn, đun sôi khoảng 5 phút để các nguyên liệu thấm gia vị.

3. Thêm rau thơm:

   • Thêm ngò gai, húng quế vào nồi, khuấy đều và tắt bếp.

Thời gian chế biến:

Tổng thời gian chuẩn bị và chế biến món canh khoai mỡ chay khoảng 30 phút.

Cách bảo quản:

Canh khoai mỡ chay có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2 ngày. Tránh để canh lâu trong tủ lạnh để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món canh khoai mỡ chay thêm ngon miệng, bạn có thể thêm một ít tương đen để tạo độ đậm đà và thơm ngon hơn. Ngoài ra, việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon cũng rất quan trọng.

Lưu ý khi chế biến canh khoai mỡ chay

Khi chế biến canh khoai mỡ chay, bạn cần lưu ý không nấu quá lâu để tránh làm mất đi hương vị tự nhiên của các loại rau củ. Ngoài ra, việc sử dụng ít dầu mỡ sẽ giúp món canh thêm hấp dẫn và phù hợp với chế độ giảm cân.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và an toàn cho bữa ăn của gia đình, bạn có thể mua nguyên liệu trực tiếp trên Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm hữu cơ và sạch, giúp bạn an tâm với nguyên liệu chế biến mỗi ngày.

Mẹo vặt hay

• Để làm canh khoai mỡ chay thơm ngon, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa để tăng hương vị tự nhiên cho món canh.
• Việc thêm một ít đường hoặc nước mắm vào canh cũng giúp tăng hương vị đặc trưng cho món ăn.

Với những bí quyết trên, bạn hoàn toàn có thể thực hiện một bữa ăn chay ngon miệng và giàu dinh dưỡng cho gia đình. Hãy thử chế biến canh khoai mỡ chay và trải nghiệm hương vị tuyệt vời từ món ăn này!