Cách làm canh chua cá úc lá me non đơn giản, ăn ngon khó cưỡng

Giá trị dinh dưỡng

Cá úc là một loại cá biển giàu axit béo Omega-3, protein và nhiều loại khoáng chất tốt cho sức khỏe như canxi, kali, magiê và kẽm. Lá me non cung cấp nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lão hóa. Canh chua cá úc lá me non không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 400g cá úc
• 300g lá me non
• 2 củ cà rốt
• 1 củ cải trắng
• 1 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• Dầu ăn, đường, nước mắm, muối, tiêu

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Cá úc: Rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
   • Lá me non: Rửa sạch, bỏ cuống, cắt khúc vừa.
   • Cà rốt, cải trắng, cà chua: Gọt vỏ, cắt thành hình thái ưa thích.
   • Hành tím: Bóc vỏ, cắt nhuyễn.

2. Chế biến:

   • Bước 1: Đun nóng dầu ăn, thêm hành tím vào xào thơm.
   • Bước 2: Cho cá úc vào xào chín.
   • Bước 3: Đổ nước vào nồi, cho cà rốt và cải trắng vào luộc chín.
   • Bước 4: Cho cá và lá me non vào nồi, nêm gia vị với đường, nước mắm, muối, tiêu theo khẩu vị.

3. Thời gian chế biến:

   • Chuẩn bị: 20 phút
   • Chế biến: 30 phút

4. Cách bảo quản:

   • Canh chua có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để canh chua cá úc lá me non thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm ít dấm me để làm tăng hương vị chua ngọt, hoặc cho thêm một ít mật ong để làm món canh thêm đậm đà. Đảm bảo thực hiện đúng thời gian và thứ tự chế biến để đảm bảo canh chua thơm ngon, cá không bị nát và rau sống không bị tanh.

Lưu ý

• Khi chọn mua cá úc và các loại rau cải, bạn nên chọn những nguyên liệu tươi ngon, không có mùi tanh, để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món canh chua.
• Khi chế biến, hãy chú ý đến việc nêm gia vị để canh có hương vị vừa miệng và không quá đậm đà hoặc nhạt nhẽo.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để thuận tiện cho việc mua nguyên liệu chuẩn bị canh chua cá úc lá me non, bạn có thể truy cập Sendo Farm để chọn lựa các loại cá tươi ngon và rau cải sạch từ các nhà cung cấp uy tín, đảm bảo chất lượng.

Mẹo vặt hay

Khi luộc rau và cá, bạn có thể thêm một ít dầu ăn vào nước luộc để giúp rau giữ được màu xanh tươi và cá không bị vỡ ra khi chế biến canh.

Với cách làm canh chua cá úc lá me non đơn giản nhưng ngon miệng này, bạn có thể tự tin khiến cả nhà ngây ngất với bữa cơm hằng ngày. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!