Cách làm canh cải xoăn bổ dưỡng, thanh mát cho bữa cơm gia đình

Giá trị dinh dưỡng của canh cải xoăn

Canh cải xoăn là một món ăn giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Cải xoăn (hay còn gọi là bắp cải xoăn) chứa nhiều vitamin C, K, A và axit folic. Ngoài ra, canh cải xoăn còn cung cấp khoáng chất như canxi, kali và magiê, rất tốt cho sức khỏe xương và tim mạch. Canh cải xoăn cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm cân hiệu quả do chứa ít calorie và nhiều chất xơ.

Nguyên liệu và công thức chế biến

Để chuẩn bị cho một khẩu phần canh cải xoăn phục vụ 4 người ăn, bạn sẽ cần:

• 1 nắp cải xoăn (khoảng 400g), rửa sạch và cắt nhỏ
• 1 củ hành tây, thái lát
• 2 củ tỏi, băm nhuyễn
• 1 củ cà rốt, thái lát hoặc bào sợi
• 1 lít nước dùng hoặc nước lọc
• Muối, đường, tiêu, dầu ăn

Quy trình chế biến canh cải xoăn như sau:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Cải xoăn: Rửa sạch và cắt nhỏ.
   • Hành tây: Thái lát.
   • Tỏi: Băm nhuyễn.
   • Cà rốt: Thái lát hoặc bào sợi.

2. Chế biến:

   • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm.
   • Tiếp theo, cho hành tây và cà rốt vào xào chín.
   • Sau đó, cho cải xoăn vào xào chung với hành tây và cà rốt.
   • Đổ nước dùng hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi.
   • Khi nước sôi, hạ lửa và nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.

3. Thời gian chế biến:

   • Chuẩn bị nguyên liệu: 10 phút.
   • Chế biến: 15 phút.
   • Thời gian chung bếp: 25 phút.

4. Cách bảo quản:

   • Canh cải xoăn có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày.
   • Để đảm bảo hương vị tốt nhất, nên hâm nóng canh trước khi thưởng thức.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để canh cải xoăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, bạn có thể thêm một ít thịt gà hoặc tôm để tăng thêm hương vị. Ngoài ra, việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon và sử dụng nước dùng tự nhiên từ xương gà sẽ làm cho canh cải xoăn thêm đậm đà và thơm ngon.

Lưu ý khi chế biến canh cải xoăn

Khi chế biến canh cải xoăn, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Không nên chế biến quá lâu để giữ cho cải xoăn giữ được màu xanh tươi và giữ được dưỡng chất tốt nhất.
• Nêm gia vị vừa phải để giữ được hương vị tự nhiên của nguyên liệu.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Nếu bạn muốn mua nguyên liệu chất lượng để chế biến canh cải xoăn, bạn có thể tham khảo tại Sendo Farm, nơi cung cấp các sản phẩm sạch, an toàn và đáng tin cậy.

Mẹo vặt hay khi làm canh cải xoăn

Để canh cải xoăn thêm hấp dẫn và thơm ngon, bạn có thể thêm một ít rau thơm như rau húng, rau mùi hoặc rau quế vào trong nồi canh trước khi tắt bếp. Điều này sẽ làm tăng thêm hương vị và màu sắc cho món canh.

Với bài viết trên, hy vọng bạn đã biết cách làm canh cải xoăn bổ dưỡng và thanh mát cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!