Cách làm cà tím nấu ốc đậu lạ miệng, đưa cơm cho gia đình

Giá trị dinh dưỡng

Cà tím chứa nhiều chất dinh dưỡng như kali, vitamin C, vitamin K, mangan và chất xơ. Ngoài ra, ốc đậu cũng là nguồn cung cấp protein, canxi và axit béo omega-3 rất tốt cho sức khỏe. Việc kết hợp hai nguyên liệu này trong một món ăn không chỉ tạo ra hương vị độc đáo mà còn mang lại lợi ích dinh dưỡng to lớn.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cho 4 khẩu phần

• 400g cà tím
• 300g ốc đậu
• Hành, tỏi, ớt, gia vị theo khẩu vị
• Dầu ăn, nước mắm, đường

Cách làm

1. Sơ chế cà tím:

   • Rửa sạch cà tím, cắt thành từng lát mỏng dài khoảng 5cm.
   • Xắt hành, tỏi và ớt nhỏ.

2. Chế biến:

   • Đun nóng dầu ăn, cho hành, tỏi và ớt vào phi thơm.
   • Tiếp theo, cho cà tím vào xào chín.

3. Chế biến ốc đậu:

   • Luộc ốc đậu trong nước sôi khoảng 5 phút cho chín.
   • Sau đó, hấp ốc đậu trong nước nước mắm, đường và gia vị cho thấm.

4. Kết hợp:

   • Cho ốc đậu đã chế biến vào chảo cà tím, đảo đều và nấu sôi trong khoảng 3-5 phút.

Thời gian chế biến từng bước

• Sơ chế: 10 phút
• Chế biến: 15 phút
• Chế biến ốc đậu: 10 phút
• Kết hợp: 5 phút

Cách bảo quản

Sau khi nấu xong, bạn có thể bảo quản món ăn trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày và hâm nóng lại trước khi dùng.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cà tím nấu ốc đậu của bạn thêm phần hấp dẫn, hãy lưu ý những điều sau:

• Chọn cà tím non, vỏ mềm để món ăn có hương vị ngọt, thơm đặc trưng.
• Luộc ốc đậu cẩn thận để loại bỏ mùi tanh và tạo độ giòn ngon cho món ăn.
• Đảo đều cà tím và ốc đậu để gia vị thấm đều, tạo nên hương vị đậm đà.

Lưu ý

Khi chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn, hãy lựa chọn các sản phẩm chất lượng tốt. Đặc biệt, bạn có thể mua nguyên liệu trên Sendo Farm để đảm bảo nguyên liệu tươi ngon, an toàn cho sức khỏe của gia đình.

Mẹo vặt hay

Để tăng thêm hương vị cho món cà tím nấu ốc đậu, bạn có thể thêm một ít nước dừa để tạo ra hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn miền Nam.

Cà tím nấu ốc đậu không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Với công thức và bí quyết được chia sẻ, hy vọng bạn sẽ có những bữa cơm ngon miệng và ý nghĩa cùng gia đình. Hãy thử nghiệm ngay và chia sẻ với chúng tôi những trải nghiệm của bạn!