Cách làm cá rô phi nướng sả ớt, lá dứa đơn giản tại nhà

Giá trị dinh dưỡng của cá rô phi

Cá rô phi là một loại cá biển giàu axit béo omega-3, protein, vitamin D và khoáng chất. Đây là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của con người, đặc biệt là tốt cho tim mạch và não bộ.

Nguyên liệu và công thức

Nguyên liệu:

• 4 con cá rô phi (khoảng 200g/con)
• 2 củ sả
• 3 ớt chuông
• 1 cốt dừa
• Lá dứa
• Dầu ăn
• Mắm nêm, đường, tiêu, hành, tỏi

Công thức:

1. Sơ chế cá rô phi:

   • Lột vảy, tẩy sạch lớp nhầy trên da cá.
   • Rửa sạch cá với nước muối và axit citric (chanh hoặc chanh dây) để loại bỏ mùi tanh.

2. Chế biến:

   • Xắt sợi sả và ớt chuông.
   • Nướng cốt dừa khô cho thơm và giảm bớt độ ngọt.
   • Pha nước sốt: hỗn hợp mắm nêm, đường, tiêu, hành, tỏi, và dầu ăn.

3. Thời gian chế biến từng bước:

   • Sơ chế cá: 15 phút
   • Chuẩn bị nguyên liệu và chế biến: 20 phút
   • Nướng cá: 15 phút

4. Cách bảo quản:

   • Cá nướng có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cá nướng thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thoa một lớp cốt dừa lên trên phần da cá trước khi nướng. Điều này sẽ giúp cá thêm thơm và ngon miệng hơn.

Lưu ý

• Khi mua cá, bạn nên chọn loại cá tươi ngon, rõ mắt, không bị móp méo hoặc tanh.
• Việc sơ chế cá rất quan trọng để loại bỏ mùi tanh và tạo hương vị ngon nhất cho món ăn.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để đảm bảo nguyên liệu chất lượng, bạn có thể mua cá và các nguyên liệu khác trên Sendo Farm thông qua link sau: Sendo Farm.

Mẹo vặt hay

Nếu bạn muốn món cá nướng thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm vài lát cà chua và hành tây vào nồi nướng cùng với cá. Hương vị ngọt ngào và tươi mới của cà chua sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá rô phi nướng sả ớt, lá dứa đơn giản tại nhà. Chúc bạn thành công và mọi người trong gia đình sẽ thực sự thích thú với món ăn ngon này!