Cách làm cá phèn chiên giòn rụm, ai ăn cũng khen

Giá trị dinh dưỡng của cá phèn chiên giòn

Cá phèn là một nguồn cung cấp protein rất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, nó cũng chứa nhiều axít béo Omega-3, vitamin D và khoáng chất như canxi, kali, magiê. Những chất dinh dưỡng này rất quan trọng để duy trì sức khỏe của xương, hệ thống tim mạch và não bộ.

Sơ chế và công thức chế biến cá phèn chiên giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 600g cá phèn
• 2 muỗng canh bột nghệ
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• ½ muỗng cà phê tiêu
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Rau sống, rau sống tươi

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Rửa sạch cá phèn, để ráo nước.
   • Trộn đều cá phèn với bột nghệ, muối, hạt nêm và tiêu, để thấm gia vị trong ít phút.

2. Chế biến:

   • Đun nóng dầu ăn trong chảo.
   • Cho cá phèn đã được ướp gia vị vào chảo chiên lên đến khi cá phèn chuyển sang màu vàng óng ánh.

3. Thời gian chế biến:

   • Việc chế biến món cá phèn chiên giòn chỉ mất khoảng 10-15 phút.

4. Cách bảo quản:

   • Cá phèn chiên giòn nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vòng 1-2 ngày.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cá phèn chiên giòn thêm hấp dẫn và thơm ngon, bạn có thể thêm một ít tỏi phi và rau thơm như húng quế, lá chanh hoặc lá kinh giới vào dầu nóng trước khi cho cá phèn vào chiên. Điều này sẽ tạo ra một hương vị đặc biệt cho món ăn.

Lưu ý khi chế biến cá phèn chiên giòn

Khi chế biến món cá phèn chiên giòn, bạn cần lưu ý những điểm sau đây:

• Luôn sử dụng cá phèn tươi để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn.
• Không chiên cá phèn quá lâu để tránh làm mất đi hương vị và chất dinh dưỡng của cá.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và an toàn, bạn có thể mua cá phèn tươi ngon tại Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm từ nông trại, đảm bảo chất lượng và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Mẹo vặt hay khi chế biến cá phèn chiên giòn

1. Để cá phèn không bị tanh, bạn có thể ngâm cá trong nước lạnh pha sữa chua hoặc nước cốt dừa khoảng 15-20 phút trước khi chế biến.
2. Để cá phèn chiên giòn, bạn nên sử dụng lửa vừa và chiên từ từ để cá chín đều và giữ được độ giòn của lớp vỏ bọc bên ngoài.

Với những thông tin vừa được chia sẻ, hy vọng rằng bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị khi chế biến món cá phèn chiên giòn tại nhà. Đừng quên chia sẻ công thức này với bạn bè và người thân để cùng nhau thưởng thức một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Chúc bạn thành công và mọi người ăn ngon miệng!