Cách làm cá nục kho măng chuẩn vị thịt cá chắc không bị tanh

Giá trị dinh dưỡng của món cá nục kho măng

Trước khi đi sâu vào cách làm món ăn hấp dẫn này, hãy cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Cá nục là nguồn cung cấp protein rất tốt cho cơ thể, cùng với đó là các dưỡng chất quan trọng như Omega-3, vitamin D và khoáng chất. Măng cũng là một nguồn dinh dưỡng giàu chất xơ và vitamin. Khi kết hợp với nhau trong món cá nục kho măng, chúng tạo nên một bữa ăn vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng.

Sơ chế và công thức chuẩn

Nguyên liệu:

• 800g cá nục
• 300g măng tươi
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• Hành lá, tỏi, ớt, tiêu

Chuẩn bị:

1. Cá nục: Rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
2. Măng: Bóc vỏ, cắt sợi hoặc lát mỏng.

Công thức:

1. Bước 1: Phi thơm hành tỏi, cho cá nục vào xào nhanh.
2. Bước 2: Cho măng vào xào chung, nêm nếm với nước mắm, đường và tiêu.
3. Bước 3: Đun sôi rồi giả lửa, hầm cho đến khi nước sánh lại và thấm đều vào thức ăn.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cá nục kho măng thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một số bí quyết sau:

• Thay vì hấm trên bếp, bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để đảm bảo cá được ninh đều và không bị tanh.
• Nếu muốn món ăn đậm đà hơn, bạn có thể thêm một ít dầu mỡ hành hoặc nước cốt dừa để tạo thêm hương vị đặc trưng.

Lưu ý khi làm món cá nục kho măng

Khi làm món cá nục kho măng, có một số điều cần lưu ý như sau:

• Chọn cá nục tươi ngon, thịt cá chắc và không có mùi tanh.
• Măng cũng cần được chọn kỹ, nên chọn loại măng tươi mới và non.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo chất lượng nguyên liệu cho món ăn của bạn, bạn có thể dễ dàng mua các thành phần cần thiết trên Sendo Farm. Bằng cách truy cập vào đây, bạn có thể tìm thấy các loại cá nục tươi ngon và măng tươi chất lượng cao để bắt tay vào việc nấu nướng.

Mẹo vặt hay khi làm cá nục kho măng

Cuối cùng, hãy cùng nhau tham khảo một số mẹo vặt hay khi làm món cá nục kho măng:

• Để loại bỏ mùi tanh của cá, bạn có thể ngâm cá trong nước có pha một ít giấm hoặc nước chanh trước khi chế biến.
• Để măng không bị đen khi chế biến, bạn có thể ngâm măng trong nước muối pha loãng hoặc nước cốt dừa.

Với những bí quyết và mẹo vặt trên, bạn sẽ có được một dịp thưởng thức món cá nục kho măng ngon tuyệt ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và thực hiện được một bữa ăn ngon miệng cho gia đình và người thân yêu của mình!