Cách làm cá mối chiên sả ớt cay cay đổi vị cho cả nhà

Giá trị dinh dưỡng của cá mối chiên sả ớt

Cá mối là nguồn cung cấp protein rất tốt cho cơ thể. Nó cũng chứa nhiều axit béo Omega-3, vitamin D và khoáng chất như selen và iodine, tốt cho sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh. Khi chiên, sả và ớt cay cay sẽ tạo ra hương vị đặc trưng và kích thích vị giác.

Công thức và sơ chế

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 800g cá mối
• 3 củ sả
• 3 trái ớt cay
• Bột nêm, đường, dầu ăn, tiêu, hành lá, nước mắm

Chuẩn bị:

1. Cá mối: Rửa sạch cá mối, để ráo nước. Sau đó, cắt đôi theo chiều dọc và xẻ thêm một đường cắt ngang để cá nở ra khi chiên.
2. Sả và ớt: Băm nhuyễn sả và ớt.

Cách chế biến:

1. Bước 1: Phi thơm hành lá, sau đó cho sả và ớt đã băm vào xào.
2. Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo, cho cá mối vào chiên vàng đều.
3. Bước 3: Cho hỗn hợp sả và ớt đã xào vào chảo cá, đảo đều cho thấm gia vị.
4. Bước 4: Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, rồi tắt bếp.

Thời gian chế biến:

• Chuẩn bị: 15 phút
• Chế biến: 20 phút
• Tổng cộng: 35 phút

Cách bảo quản:

Sau khi chế biến xong, đặt món cá mối chiên sả ớt trong hũ đựng thức ăn, bảo quản trong tủ lạnh để đảm bảo không khí lạnh giúp thức ăn không bị ô nhiễm và giữ được hương vị tốt nhất.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cá mối chiên sả ớt thêm phần ngon miệng, bạn có thể thêm một ít mật ong vào hỗn hợp sả và ớt khi xào để tạo ra lớp men ngọt, đậm đà. Ngoài ra, việc chiên cá mối cần chú ý đến nhiệt độ dầu và thời gian chín để đảm bảo cá thơm ngon, giòn rụm.

Lưu ý khi chế biến cá mối chiên sả ớt

• Kiểm tra cá mối trước khi mua để đảm bảo tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.
• Thời gian chế biến không nên quá lâu để cá không bị khô và mất đi hương vị tự nhiên.
• Sử dụng lò vi sóng hoặc tủ lạnh để bảo quản cá mối sau khi chế biến.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu tươi ngon và an toàn, bạn có thể mua cá mối, sả, ớt cay và các nguyên liệu khác trên Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm chất lượng cao từ các nhà sản xuất uy tín. Bạn có thể truy cập link này để mua nguyên liệu chính hãng từ Sendo Farm.

Mẹo vặt hay khi chế biến cá mối chiên sả ớt

• Để cá mối không bị tanh, bạn có thể ngâm cá với nước muối pha loãng trong vài phút trước khi chế biến.
• Nếu không thích hương vị của cá mối, bạn có thể thêm một ít rượu trắng vào nước ngâm để loại bỏ mùi tanh.

Dù đã là một món ăn quen thuộc, nhưng cá mối chiên sả ớt vẫn luôn thu hút thực khách bởi hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm kinh nghiệm trong việc chế biến món ăn ngon miệng này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Chúc bạn thành công và thực hiện được một bữa ăn ngon miệng cho gia đình!