Cách làm cá đuối nướng muối ớt thơm lừng cả gian bếp

Giá trị dinh dưỡng của cá đuối

Cá đuối chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá như protein, axit béo omega-3, vitamin D và khoáng chất như iốt, selen và đồng. Các chất dinh dưỡng này rất tốt cho sức khỏe tim mạch, não bộ và hệ thống miễn dịch. Việc thực hiện món cá đuối nướng muối ớt tại nhà không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh mà còn giúp gia đình bạn tận hưởng một bữa ăn giàu dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt tay vào việc chế biến, hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

• 1 con cá đuối tươi (khoảng 1-1.5kg)
• 3 muỗng canh muối
• 2 muỗng canh ớt bột
• 1 muỗng canh đường
• 1 củ hành tím
• 3 cọng hành lá
• 1 cành rau thơm (ngò gai, rau mùi)
• 2 quả ớt chuông
• Dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt

Công thức và cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá đuối

1. Rửa sạch cá đuối với nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh.
2. Xẻ cá từ bụng ra, rửa sạch ruột và phần bên trong.
3. Sau đó, để cá ráo và vắt lấy nước.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị

1. Hành tím băm nhuyễn, hành lá cắt nhuyễn, ớt chuông cắt lát mỏng.
2. Trộn muối, ớt bột, đường, hành tím, hành lá, và ớt chuông với nhau để tạo thành hỗn hợp gia vị.

Bước 3: Nướng cá đuối

1. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên thân cá, đảo đều để cá thấm gia vị.
2. Để cá nghỉ trong khoảng 30 phút để thịt cá thấm gia vị.
3. Chuẩn bị bếp than hoặc lò nướng, nướng cá ở nhiệt độ 180-200°C trong khoảng 30-40 phút hoặc đến khi cá chín vàng đều.

Bước 4: Hoàn thiện món cá nướng muối ớt

1. Trang trí cá nướng muối ớt với rau thơm và hành lá.
2. Dùng nóng kèm cơm trắng hay bún, bún vermicelli.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cá nướng muối ớt thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm vào một số bí quyết sau:

• Thay đổi tỷ lệ gia vị theo khẩu vị gia đình.
• Nướng cá trên than hoặc than củi để tạo hương vị đặc trưng.
• Thêm vào hỗn hợp gia vị một ít nước mắm và đường để tạo độ ngọt, ngon cho cá.

Lưu ý khi làm món cá nướng muối ớt

Khi làm món cá nướng muối ớt, bạn cần lưu ý những điểm sau:

• Chọn mua cá đuối tươi ngon, không có mùi khó chịu.
• Sử dụng các loại gia vị sạch để đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Nướng cá ở nhiệt độ phù hợp để giữ được độ ngon và giòn của thịt cá.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo nguyên liệu sạch và chất lượng, bạn có thể mua các nguyên liệu cần thiết cho món cá nướng muối ớt thông qua Sendo Farm. Đây là nơi cung cấp các sản phẩm nông sản, thực phẩm sạch uy tín, giúp bạn yên tâm về nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm.

Mẹo vặt hay

Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị, bạn có thể sơ chế cá trước và ướp gia vị từ trước để khi cần nướng chỉ việc mang ra nướng là đã có một bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.

Với những thông tin và bí quyết trên, chắc chắn bạn sẽ có được một món cá nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công và mọi người thưởng thức bữa ăn ngon miệng!