Cách làm cà đắng xào lòng gà Tây Nguyên

Giá trị dinh dưỡng

Cà đắng xào lòng gà là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, kết hợp giữa rau củ và thịt gà. Cà đắng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng và phòng chống các bệnh tật. Lòng gà là nguồn cung cấp protein và chất béo tốt cho cơ thể. Việc kết hợp hai nguyên liệu này trong món ăn sẽ mang lại lợi ích dinh dưỡng to lớn cho bữa ăn của bạn.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g cà đắng
• 300g lòng gà
• Hành, tỏi, tiêu, dầu ăn, gia vị theo khẩu vị

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Cà đắng: Rửa sạch cà đắng, bỏ cuống và cắt thành khúc vừa.
   • Lòng gà: Rửa sạch lòng gà, thái lát mỏng, ướp gia vị cùng hành, tỏi băm nhuyễn.

2. Chế biến:

   • Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng bạn cho hành, tỏi đã băm vào xào thơm.
   • Bước 2: Tiếp tục cho lòng gà đã ướp vào xào chín và thấm gia vị.
   • Bước 3: Sau khi lòng gà đã chín, tiếp tục cho cà đắng đã sơ chế vào xào cùng lòng gà cho thêm mùi và vị.
   • Bước 4: Nêm thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.

3. Thời gian chế biến:

   • Chuẩn bị nguyên liệu: 20 phút
   • Chế biến: 15 phút

4. Cách bảo quản:

   • Món ăn nên được bảo quản trong tủ lạnh để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cà đắng xào lòng gà thêm ngon miệng, bạn có thể thêm một ít đậu phộng rang và hạt điều để tạo độ giòn cho món ăn. Việc thêm những thành phần này cũng tạo nên sự đa dạng và hấp dẫn trong khẩu vị.

Lưu ý

Khi chế biến món cà đắng xào lòng gà, bạn cần lưu ý đến việc chọn nguyên liệu tươi ngon và an toàn. Ngoài ra, việc sơ chế nguyên liệu cũng rất quan trọng để đảm bảo món ăn thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Bạn có thể dễ dàng mua nguyên liệu cho món cà đắng xào lòng gà trên Sendo Farm. Chỉ cần truy cập vào đường link sau: Sendo Farm, bạn sẽ có thể tìm thấy các loại cà đắng và lòng gà chất lượng cao để chuẩn bị cho bữa ăn gia đình.

Mẹo vặt hay

• Để cà đắng không bị đen khi xào, bạn có thể thêm một ít dấm hoặc nước chanh vào nước ngâm trước khi chế biến.
• Nếu không muốn sử dụng nhiều dầu khi xào, bạn có thể sử dụng chảo chống dính để giảm lượng dầu cần sử dụng.

Với những thông tin về giá trị dinh dưỡng, cách sơ chế và công thức làm cùng những bí quyết, lưu ý và mẹo vặt hay trên, bạn có thể tự tin thực hiện món cà đắng xào lòng gà Tây Nguyên ngon tuyệt tại nhà. Đừng quên ghé Sendo Farm để mua nguyên liệu chất lượng nhé!