Cách làm cá chình kho nghệ ngọt thịt vàng ươm, đẹp mắt

Giá trị dinh dưỡng của cá chình kho nghệ

Cá chình là nguồn cung cấp protein và axit béo Omega-3 rất tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp với nghệ, một loại gia vị giàu chất chống oxy hóa và có tác dụng giảm viêm, món cá chình kho nghệ không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho cơ thể.

Sơ chế và công thức chuẩn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con cá chình (khoảng 1kg)
• 100g nghệ tươi
• 3 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• Hành lá, tỏi, ớt theo khẩu vị

Chuẩn bị:

1. Rửa sạch cá chình, để ráo nước.
2. Nghệ tươi được bào hoặc xay nhuyễn.
3. Hành lá và tỏi thái nhuyễn.

Cách thực hiện:

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho hành tỏi đã thái vào phi thơm.
2. Tiếp theo, cho nghệ vào và đảo đều cho nghệ thấm đều với dầu.
3. Sau đó, cho cá chình vào chảo, đảo đều để cá thấm gia vị.
4. Khi cá đã săn vàng, bạn cho đường và muối vào, đảo đều và nêm nếm lại cho vừa ăn.
5. Đậy nắp lại và nấu lửa nhỏ cho cá chín mềm, thấm gia vị.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cá chình kho nghệ thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít mật ong vào trong gia vị khi kho cá. Mật ong sẽ tạo ra lớp nước sốt đậm đà, thơm ngon và tăng thêm vẻ đẹp màu sắc cho món ăn.

Lưu ý khi làm cá chình kho nghệ

1. Chọn mua cá chình tươi ngon, không bị tanh.
2. Khi chế biến, hãy để lửa nhỏ để cá chín từ từ, thấm đều gia vị.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Bạn có thể dễ dàng mua nguyên liệu chuẩn bị cho món cá chình kho nghệ trên Sendo Farm tại đây. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm tươi sạch từ các nguồn tin cậy, giúp cho việc nấu nướng của bạn trở nên thuận lợi và an toàn hơn.

Mẹo vặt khi chế biến món cá chình kho nghệ

Khi kho cá, bạn có thể thêm một ít gừng cắt lát và rau mùi để tạo hương thơm đặc trưng cho món ăn. Đồng thời, việc thêm một ít đường cũng giúp cho món cá chình kho nghệ trở nên hấp dẫn hơn.

Với những bước chuẩn bị và chế biến đơn giản như vậy, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra một phần ăn ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!