Cách làm cá chẽm kho cà thơm ngon hấp dẫn

Giá trị dinh dưỡng của cá chẽm kho cà thơm

Cá chẽm là nguồn cung cấp protein và axit béo omega-3 dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và não bộ. Cà thơm, một loại rau củ phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, cung cấp nhiều vitamin C, K, và các chất chống oxy hóa, tốt cho hệ thống miễn dịch và sức khỏe nói chung.

Sơ chế và công thức chuẩn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 4 người ăn:

• 1 con cá chẽm (khoảng 1kg)
• 500g cà thơm
• Dầu ăn, nước mắm, đường, hành, tỏi, tiêu, gia vị nêm.

Chuẩn bị:

1. Cá chẽm:

   • Rửa sạch cá, rồi để ráo nước. Sau đó, cắt cá thành từng miếng vừa ăn, ướp chút muối và tiêu.

2. Cà thơm:

   • Rửa sạch cà thơm, ngâm vào nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Công thức:

1. Bước 1: Phi thơm hành tỏi

   • Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

2. Bước 2: Phi cá chẽm

   • Cho cá đã ướp vào chảo phi vàng.

3. Bước 3: Kho cà thơm

   • Cho cà thơm đã ráo nước vào chảo, đảo đều với cá.
   • Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, đun sôi khoảng 5 phút rồi để lửa nhỏ đun đều cho cà chín, nước cạn.

4. Bước 4: Hoàn thiện

   • Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và trải nồi ra đĩa.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

• Chọn cá tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Luôn để lửa nhỏ khi đun nấu để cá chẽm chín đều, giữ được hương vị tự nhiên của nguyên liệu.

Lưu ý

• Tránh mua cá không rõ nguồn gốc xuất xứ để đảm bảo an toàn thực phẩm cho gia đình.
• Thời gian chế biến có thể thay đổi tùy theo loại bếp và độ lớn của từng miếng cá.
• Kiểm tra mùi vị của cá và cà thơm khi nấu để điều chỉnh gia vị sao cho vừa ăn.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Bạn có thể dễ dàng mua nguyên liệu cho món cá chẽm kho cà thơm tại Sendo Farm qua đường link sau. Sendo Farm cam kết cung cấp sản phẩm an toàn, chất lượng, giúp bạn yên tâm hơn khi chuẩn bị bữa cơm gia đình.

Mẹo vặt hay

• Để cá chín đều và giữ được hương vị tự nhiên, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa vào khi kho cá.
• Để loại bỏ mùi tanh của cá, bạn có thể ngâm cá trong nước có chanh hoặc giấm trắng trước khi chế biến.

Với những bí quyết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra một bữa cơm ngon miệng và giàu dinh dưỡng cho gia đình. Chúc bạn thành công và món cá chẽm kho cà thơm sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của mọi người!