Cách làm bún chả cua Huế thơm ngon, ấm bụng ngày mưa

Giá trị dinh dưỡng của bún chả cua Huế

Bún chả cua Huế không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn có giá trị dinh dưỡng đáng kể. Cua biển là nguồn cung cấp protein và chất khoáng quan trọng, trong khi đó bún là nguồn tinh bột cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đồng thời, rau sống và các loại gia vị sử dụng trong món ăn này cũng cung cấp nhiều vitamin và chất chống oxy hóa.

Sơ chế và công thức chuẩn

Nguyên liệu:

• 300g bún tươi
• 500g cua biển tươi
• Rau sống: rau sống, rau thơm, giá, hành tây
• Gia vị: muối, đường, dầu ăn, tiêu, nước mắm, hành, tỏi, ớt, mắc khén
• Nước dừa tươi
• Nước cốt me

Chuẩn bị:

1. Sơ chế cua: Tách cua ra làm sạch, lọc bỏ phần vỏ và phần cứng, chỉ giữ lại thịt cua.
2. Sơ chế rau: Rau sống rửa sạch, đem ngâm nước muối loãng để rửa sạch và làm mềm.
3. Nấu nước dùng: Cho nước dừa tươi vào nồi, đun sôi, sau đó thêm nước cốt me vào, nêm nếm gia vị theo khẩu vị.

Cách làm:

1. Luộc bún: Cho bún vào nước sôi, khuấy đều, sau đó vớt ra, ngâm vào nước lạnh để bún giữ độ dai.
2. Chiên cua: Phi tỏi và hành tây cho thơm, sau đó cho cua vào chiên chín vàng.
3. Chuẩn bị rau sống và gia vị: Rau sống và gia vị được sắp xếp gọn gàng trên đĩa để khi ăn sẽ tạo nên hương vị đặc trưng.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món bún chả cua Huế thêm ngon miệng, bạn có thể thêm vào chút nước cốt me để tạo độ chua ngọt hài hòa. Ngoài ra, việc chọn lựa cua biển tươi sẽ là yếu tố quan trọng quyết định đến hương vị cuối cùng của món ăn.

Lưu ý khi làm bún chả cua Huế

• Khi nấu nước dùng, bạn cần chú ý để không cho nước dừa sôi quá lâu, tránh tạo ra mùi tanh không đáng có.
• Khi luộc bún, hãy nhớ để ý đến thời gian luộc để bún không quá mềm hoặc quá dai.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Nếu bạn đang muốn chuẩn bị các nguyên liệu cho món bún chả cua Huế, bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng trên Sendo Farm thông qua đường link này. Đây là nơi cung cấp các sản phẩm chất lượng cao và đáng tin cậy.

Mẹo vặt hay khi làm bún chả cua Huế

• Để bún không bị dính và giữ được độ dai, bạn có thể nhỏi một ít dầu ăn vào nồi khi luộc bún.
• Khi chiên cua, hãy để lửa vừa để cua không bị khô và giữ được độ ngon.

Cùng thưởng thức hương vị tuyệt vời của món bún chả cua Huế và tận hưởng những bữa ăn ngon miệng ngay tại nhà. Chúc các bạn thành công!