Cách làm bánh xu xê, su sê, phu thê giòn ngon, dẻo thơm

Giá trị dinh dưỡng

Bánh xu xê, su sê, phu thê không chỉ là một món tráng miệng ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Bột gạo nếp chứa nhiều carbohydrate cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, lá chuối cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe như chứa nhiều vitamin C, kali và magiê. Tùy thuộc vào cách chế biến và nguyên liệu kèm theo, bánh xu xê, su sê, phu thê có thể cung cấp thêm protein từ nhân nhục hoặc chất béo từ mỡ nước.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu:

• 300g bột gạo nếp
• 200ml nước cốt dừa
• 100g đường trắng
• 1/2 thìa cà phê muối
• 10 lá chuối non
• 100g nhân đậu xanh (hoặc nhân nhục tùy ý)
• 50ml dầu ăn

Công thức:

1. Sơ chế:

   • Bước 1: Làm sạch bột gạo nếp, ngâm trong nước từ 4-6 tiếng hoặc qua đêm.
   • Bước 2: Làm sạch lá chuối, lau khô và cắt thành từng miếng nhỏ.
   • Bước 3: Hấp nhân đậu xanh cho đến khi chín, sau đó xay nhuyễn.

2. Chế biến:

   • Bước 1: Trộn bột gạo nếp với nước cốt dừa, đường và muối. Đảo đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
   • Bước 2: Cuộn từng viên bột thành hình tròn nhỏ, sau đó nhồi nhân đậu xanh vào giữa viên bột.
   • Bước 3: Bọc từng viên bột trong lá chuối đã sẵn sàng.
   • Bước 4: Đun nóng dầu ăn, chiên bánh cho đến khi vàng đều.

3. Thời gian chế biến:

   • Sơ chế: 4-6 tiếng hoặc qua đêm.
   • Chế biến: khoảng 1 giờ.

4. Cách bảo quản:

   • Bánh có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3-5 ngày.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món bánh xu xê, su sê, phu thê thêm ngon miệng, bạn có thể thêm vào hỗn hợp bột một ít mỡ nước để làm cho bánh thêm bóng mịn và thơm ngon hơn. Ngoài ra, việc chọn lá chuối non tươi mới cũng là yếu tố quan trọng để bánh có màu xanh đẹp và thơm ngon.

Lưu ý

Khi làm bánh xu xê, su sê, phu thê, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Ngâm bột gạo nếp trong nước đủ lâu để bột chín tới, dẻo dai.
• Chọn lá chuối non tươi mới để bánh có màu xanh đẹp và thơm ngon.
• Khi chiên bánh, hãy đảm bảo dầu ăn đã nóng trước khi cho bánh vào chiên để tránh bánh bị hấp hơi nhiều dầu.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo chất lượng nguyên liệu, bạn có thể mua các nguyên liệu cần thiết cho việc làm bánh xu xê, su sê, phu thê trên Sendo Farm thông qua đường link này.

Mẹo vặt hay

• Để lá chuối không bị khô, bạn có thể lăn qua lửa nhẹ để làm cho lá chuối mềm hơn và dễ dàng trong việc cuộn bánh.

Với những bước chế biến đơn giản nhưng chi tiết và các lưu ý quan trọng trên, bạn đã có thể tự tạo ra những chiếc bánh xu xê, su sê, phu thê giòn ngon, dẻo thơm tại nhà. Chúc bạn thành công và món bánh ngon miệng của riêng mình!