Cách làm bánh rán bột nếp dẻo ngon, giòn rụm

Giá trị dinh dưỡng

Bánh rán bột nếp chứa các thành phần cơ bản như bột nếp, đường, và dầu ăn. Bánh rán cung cấp năng lượng từ carbohydrate, đồng thời cũng có hàm lượng chất béo từ dầu ăn. Tùy thuộc vào cách chế biến, bánh rán có thể được bổ sung thêm các nguyên liệu như đậu xanh, nhân thịt, hoặc nhân đậu phộng, tạo nên sự đa dạng về dinh dưỡng và hương vị.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g bột nếp
• 100g đường
• 100ml nước cốt dừa
• 100g đậu xanh
• Dầu ăn (đủ để chiên)

Cách làm:

1. Chuẩn bị nhân bánh: Đậu xanh được ngâm nước từ trước khoảng 2-3 giờ, sau đó luộc chín. Xay nhuyễn đậu và trộn cùng với đường để tạo thành nhân.
2. Chuẩn bị bột nếp: Bột nếp được trộn đều với nước cốt dừa để tạo thành hỗn hợp bột dẻo mềm.
3. Tạo hình và chiên bánh: Lấy một lượng bột nếp vừa phải, tạo thành từng viên nhỏ, dùng tay vuốt phẳng và đặt nhân vào giữa. Sau đó, chiên bánh cho đến khi chúng có màu vàng óng ánh.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để bánh rán bột nếp trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn, bạn có thể thử thêm những bí quyết sau:

• Thêm mùi thơm: Ngoài việc sử dụng nước cốt dừa, bạn cũng có thể thêm một ít vani để tạo hương thơm đặc trưng cho bánh.
• Nhân phong phú: Thay vì chỉ sử dụng nhân đậu xanh, bạn có thể thử nghiệm với các loại nhân khác nhau như nhân thịt, nhân đậu phộng hoặc nhân custard để tạo sự đa dạng cho món ăn.

Lưu ý

Khi làm bánh rán bột nếp, có một số điều cần lưu ý để đảm bảo món ăn đạt được hương vị và độ giòn rụm nhất định:

• Lựa chọn nguyên liệu chất lượng: Đảm bảo sử dụng bột nếp và đậu xanh tươi ngon để tạo ra một hương vị tốt nhất cho bánh rán.
• Chiên bánh ở nhiệt độ phù hợp: Đảm bảo dầu chiên đã được đun nóng trước khi thả bánh vào, và điều chỉnh lửa sao cho bánh chín đều và giòn rụm.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để tiện lợi hơn trong việc chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh rán bột nếp, bạn có thể tham khảo và mua nguyên liệu tại Sendo Farm theo đường link này.

Mẹo vặt hay

1. Bảo quản bánh: Sau khi chiên, để bánh rán giòn rụm, bạn nên để chúng ráo dầu trên giấy thấm dầu hoặc giấy nhăn trước khi chuyển ra khay để tránh bánh hấp thụ quá nhiều dầu.

2. Tạo hình bánh đẹp mắt: Để tạo ra những chiếc bánh rán có hình dáng đẹp mắt, bạn có thể sử dụng khuôn hoặc cắt bánh thành hình tròn hoặc vuông đều để tăng tính thẩm mỹ.

Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn sẽ có thêm kinh nghiệm để tạo ra những chiếc bánh rán bột nếp thơm ngon, giòn rụm tại nhà. Chúc bạn thành công và ngon miệng!