Cách làm bánh flan phô mai mềm mịn không bị rỗ

Giá trị dinh dưỡng

Bánh flan phô mai không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp một lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bánh flan chứa nhiều protein từ trứng và canxi từ sữa, cùng với lượng đường và chất béo từ phô mai. Tuy nhiên, do hàm lượng đường và chất béo cao, việc thưởng thức bánh flan cần được kiểm soát để đảm bảo sức khỏe.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 4 quả trứng gà
• 500ml sữa tươi không đường
• 100g đường
• 100g phô mai kem
• 1/2 thìa cà phê vani

Cách làm:

1. Đầu tiên, chuẩn bị khuôn bánh flan và nước sôi để hấp bánh.
2. Tiếp theo, loại bỏ vỏ trứng, chỉ sử dụng lòng đỏ trứng.
3. Đánh lòng đỏ trứng cùng đường và vani cho đến khi hỗn hợp tan đều.
4. Nấu sôi sữa tươi và phô mai kem trong một nồi nhỏ, sau đó để nguội trong vài phút.
5. Khi sữa đã nguội, kết hợp hỗn hợp sữa và phô mai với hỗn hợp lòng đỏ trứng đã chuẩn bị.
6. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh flan đã chuẩn bị.
7. Hấp bánh trong khoảng 20-25 phút ở nhiệt độ 160 độ C.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để bánh flan phô mai mềm mịn không bị rỗ, có một vài bí quyết sau đây bạn nên lưu ý:

• Đảm bảo hỗn hợp trứng và sữa không bị quá nhiệt khi pha trộn để tránh tạo ra lớp bọt khí trên bề mặt bánh.
• Hấp bánh ở nhiệt độ thấp và thời gian vừa đủ để đảm bảo bánh chín đều mà không làm mất đi tính mịn của bánh flan.

Lưu ý

Khi làm bánh flan phô mai, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau:

• Đảm bảo sử dụng sữa tươi không đường để không làm thay đổi hương vị của bánh flan.
• Hãy chọn phô mai kem chất lượng tốt để tạo ra lớp phủ mịn màng và thơm ngon cho bánh.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để thuận tiện trong việc chuẩn bị nguyên liệu, bạn có thể mua các sản phẩm tại Sendo Farm thông qua đường link này. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm chất lượng cao, đảm bảo nguyên gốc xuất xứ, giúp bạn an tâm về chất lượng nguyên liệu.

Mẹo vặt hay

Nếu bạn muốn tạo thêm hương vị đặc biệt cho bánh flan, có thể thêm một ít vỏ cam nghiền nhuyễn vào hỗn hợp trứng và sữa trước khi hấp bánh. Điều này sẽ tạo ra hương thơm tự nhiên và lớp phủ mịn màng cho bánh.

Với những bước chuẩn bị và bí quyết trên, bạn đã có thể tự tay làm cho mình và gia đình những chiếc bánh flan phô mai mềm mịn, thơm ngon không kém phần hấp dẫn. Hãy thử ngay và tận hưởng niềm vui khi thưởng thức món tráng miệng ngon lành từ những nguyên liệu tươi ngon nhé!