Cách làm bánh căn Đà Lạt chuẩn vị, làm một lần là "ăn" ngay

Giá trị dinh dưỡng

Bánh căn Đà Lạt không chỉ mang đến hương vị hấp dẫn mà còn cung cấp một lượng dinh dưỡng quan trọng. Nguyên liệu chính của bánh căn thường là từ gạo và các loại rau củ tươi ngon. Việc chế biến thông qua việc nướng giúp giữ lại được giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu, đồng thời tạo ra hương vị đặc trưng. Bạn có thể yên tâm thưởng thức bánh căn mà không lo lắng về sức khỏe.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g bột gạo
• 200g thịt ba chỉ
• 100g tôm tươi
• 1 củ cải trắng
• 1 củ cải đỏ
• 1 củ hành tím
• 1 quả trứng gà
• Dầu ăn, gia vị: muối, tiêu, nước mắm

Cách làm bánh căn Đà Lạt

1. Chuẩn bị nguyên liệu

   • Bột gạo: Rửa sạch và ngâm bột gạo trong nước khoảng 4-6 giờ.
   • Thịt ba chỉ: Rửa sạch, thái thành từng lát mỏng.
   • Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, rồi chẻ lưng để lấy ruột.
   • Cải trắng, cải đỏ: Rửa sạch, thái nhuyễn.
   • Hành tím: Gọt vỏ, cắt nhuyễn.

2. Chế biến bánh căn

   • Bước 1: Pha bột gạo đã ngâm với nước cho vào máy xay sinh tố, sau đó thêm nước lọc vào và xay nhuyễn. Đun sôi nước trong nồi hấp, sau đó đổ từ từ bột gạo đã xay nhuyễn vào nồi, khuấy đều cho đến khi bột gạo chín và thành sệt. Sau đó tắt bếp và để bột nguội.

   • Bước 2: Phi thơm hành tím với ít dầu ăn, sau đó cho thịt ba chỉ vào xào săn. Tiếp theo, cho tôm vào xào chín rồi nêm gia vị với ít muối, tiêu.

   • Bước 3: Chuẩn bị chảo bánh căn. Đổ chút dầu ăn vào chảo, sau đó cho bột gạo đã nguội vào. Chờ bánh căn chín dưới rồi cho thêm trứng gà lên trên.

3. Thời gian chế biến và cách bảo quản

   • Thời gian chuẩn bị: Khoảng 1-2 giờ
   • Bánh căn nên được thưởng thức ngay khi nóng hổi để cảm nhận hương vị tốt nhất.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để bánh căn Đà Lạt thêm ngon miệng, bạn có thể thêm vào sốt chấm đặc biệt hoặc phục vụ cùng với các loại rau sống như rau sống, giá sống, xà lách... Điều này không chỉ tăng thêm hương vị mà còn làm cho bữa ăn thêm hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.

Lưu ý

• Tránh sử dụng quá nhiều dầu ăn khi chế biến bánh căn để đảm bảo sức khỏe.
• Luôn sử dụng nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để thuận tiện cho việc chuẩn bị nguyên liệu, bạn có thể tìm mua chúng trên Sendo Farm tại đây. Sendo Farm cung cấp các loại rau củ tươi ngon và chất lượng cao từ các nhà nông sản xuất uy tín.

Mẹo vặt hay

• Nếu bạn không có máy xay sinh tố, có thể dùng nước gạo đã ngâm nguyên chất thay thế.
• Để bánh căn không bị dính chảo, bạn có thể dùng giấy thấm dầu lau chảo trước khi đổ bột.

Với những hướng dẫn chi tiết về nguyên liệu, cách làm từng bước, và những mẹo vặt hữu ích, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món bánh căn Đà Lạt chuẩn vị tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!