Cá cơm chiên giòn ngon ngon khó cưỡng

Giá trị dinh dưỡng của cá cơm

Cá cơm là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giàu axit béo omega-3, vitamin D và khoáng chất như canxi, kali và magiê. Những dưỡng chất này có vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ sự phát triển của não bộ và hệ xương-sụn, cũng như cải thiện tình trạng da dầu.

Sơ chế và công thức chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 600g cá cơm tươi
• 2 trứng gà
• 100g bột chiên xù
• 50g bột nở
• Muối, tiêu, đường, hành tỏi, lá chanh, ớt theo khẩu vị
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế cá cơm:

   • Rửa sạch cá cơm, để ráo nước. Xay nhuyễn 1 ít hành tỏi, thái nhỏ lá chanh và ớt.
   • Ướp cá cơm với hành tỏi, muối, tiêu, đường và 1 thìa canh nước mắm trong khoảng 15 phút.

2. Chế biến:

   • Đánh tan trứng gà trong một tô. Trong tô khác, trộn bột chiên xù và bột nở với muối và tiêu theo khẩu vị.
   • Đun nóng dầu trong chảo.
   • Mỗi miếng cá được thấm qua trứng gà, sau đó lăn qua hỗn hợp bột chiên xù và bột nở.
   • Chiên cá cho đến khi lớp vỏ ngoài giòn và màu vàng đều.

3. Thành phẩm:

   • Để ráo dầu, thưởng thức khi còn nóng kèm theo rau sống, dưa chuột và nước mắm pha chua ngọt.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cá cơm chiên giòn thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm vào công thức một số phần gia vị như tiêu chanh, ớt cay hoặc húng quế tươi để tạo thêm hương vị đặc trưng. Ngoài ra, việc sử dụng cá cơm tươi sẽ giúp món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Lưu ý khi chế biến cá cơm chiên giòn

Khi chế biến món cá cơm chiên giòn, bạn cần lưu ý một số điểm sau để đảm bảo món ăn thành công:

• Chọn loại cá cơm tươi ngon, không tanh.
• Đảm bảo cá đã được sơ chế sạch sẽ và ướp gia vị đều.
• Khi chiên, nhiệt độ dầu cần đủ nóng để cá chín đều và không bám dính.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo chất lượng nguyên liệu, bạn có thể chọn mua cá cơm tươi và các nguyên liệu khác trên Sendo Farm - nơi cung cấp các sản phẩm nông sản, thực phẩm an toàn và chất lượng.

Mẹo vặt hay khi chế biến cá cơm chiên giòn

1. Để lớp vỏ cá giòn tan và đều mà không bị cháy, bạn có thể thêm vào lớp bột chiên xù 1-2 muỗng canh bia.
2. Để cá không bị dính khi chiên, bạn có thể thêm vào dầu ăn một ít muối hoặc đường.
3. Sau khi chiên xong, bạn nên để cá trên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Với những bí quyết và mẹo vặt trên đây, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món cá cơm chiên giòn ngon miệng tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!