Bí quyết nấu canh ngó khoai nấu xương không ngứa, đảm bảo thơm ngon

Giá trị dinh dưỡng

Canh ngó khoai nấu xương là một món ăn rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Ngó khoai cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, kali và chất xơ. Xương gà cung cấp canxi và collagen, giúp bồi bổ xương khớp và da dẻ, cùng với hàm lượng protein cần thiết cho cơ thể. Việc kết hợp ngó khoai và xương gà trong món canh này không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn tăng cường giá trị dinh dưỡng.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g xương gà
• 300g ngó khoai
• 1 củ hành tím
• 2 củ cà rốt
• 1 củ cần tây
• 1 củ nghệ
• 2 lít nước dừa tươi
• Muối, đường, tiêu, hạt nêm

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Ngó khoai: Gọt vỏ, rửa sạch và thái thành từng miếng dày khoảng 1cm.
   • Xương gà: Rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

2. Chế biến:

   • Bước 1: Phi thơm hành tím, sau đó cho xương gà vào xào chín.
   • Bước 2: Đổ nước dừa tươi vào xào sôi, sau đó hạ lửa và ninh xương gà cho đến khi xương chín mềm.
   • Bước 3: Cho ngó khoai, cà rốt và cần tây vào nồi, nêm gia vị vừa ăn và đun sôi.

3. Thời gian chế biến từng bước:

   • Sơ chế: 15 phút
   • Chế biến: 60 phút
   • Tổng thời gian: 75 phút

4. Cách bảo quản:

   • Canh ngó khoai nấu xương có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày. Đảm bảo đậy kín và hâm nóng trước khi dùng lại.

Mẹo vặt hay

• Để canh ngó khoai nấu xương thêm đậm đà, bạn có thể thêm một ít nước mắm ngon vào khi đun sôi.
• Để canh có màu sắc đẹp và tự nhiên, bạn có thể thêm một ít nghệ vào trong quá trình chế biến.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để canh ngó khoai nấu xương thêm phần hấp dẫn, bí quyết quan trọng là chế biến từng nguyên liệu một để giữ được hương vị tự nhiên và độ ngon của mỗi loại. Việc ninh xương gà đủ thời gian giúp nước canh trở nên đậm đà và thơm ngon hơn. Đồng thời, việc chọn mua nguyên liệu tươi sẽ tạo ra một canh ngó khoai nấu xương ngon nhất.

Lưu ý

Khi nấu canh ngó khoai nấu xương, bạn cần lưu ý rằng việc chế biến xương gà cần phải đảm bảo chín mềm để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, việc chọn mua nguyên liệu từ các nguồn tin cậy và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng rất quan trọng.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo chất lượng nguyên liệu, bạn có thể mua xương gà, ngó khoai và các loại rau củ tươi sạch trên Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm từ các nhà sản xuất uy tín, giúp bạn an tâm khi lựa chọn nguyên liệu cho món canh ngó khoai nấu xương của mình. Nhấn vào đây để mua nguyên liệu trên Sendo Farm.

Trên đây là những bí quyết và kinh nghiệm khi nấu canh ngó khoai nấu xương không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm kiến thức và kinh nghiệm để tạo ra những bữa ăn ngon miệng cho gia đình. Chúc bạn thành công và ăn ngon!