Bí quyết làm ốc móng tay sốt trứng muối béo ngậy, chuẩn vị nhà hàng

Giá trị dinh dưỡng của ốc móng tay sốt trứng muối

Ốc móng tay không chỉ là một món ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Ốc chứa nhiều protein, canxi và các loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Khi kết hợp với trứng muối, món ăn sẽ cung cấp thêm lượng chất béo và protein, tạo nên một bữa ăn cân đối và hấp dẫn.

Sơ chế và công thức chuẩn

Trước khi bắt tay vào việc nấu ốc móng tay sốt trứng muối, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1kg ốc móng tay tươi
• 4 quả trứng gà muối
• Hành lá, tỏi, ớt theo khẩu vị
• Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu

Cách làm:

1. Sơ chế ốc:

   • Rửa sạch ốc với nước lọc và ngâm trong nước muối trong vài giờ để loại bỏ cát và bụi bẩn.
   • Sơ chế ốc bằng cách lọc nước muối và đun sôi ốc trong nước nóng khoảng 5 phút cho đến khi chúng héo.

2. Chuẩn bị sốt trứng muối:

   • Đun sôi trứng gà muối trong nước khoảng 10 phút.
   • Sau đó, bóc vỏ trứng và băm nhuyễn.

3. Chế biến:

   • Phi thơm tỏi, hành lá và ớt trong chảo.
   • Sau đó, cho sốt trứng muối đã chuẩn bị vào chảo và đảo đều.

4. Chế biến ốc:

   • Đổ sốt trứng muối lên ốc và đảo đều cho sốt thấm đều vào ốc.

5. Thêm gia vị:

   • Nêm nếm với hạt nêm, đường và tiêu cho vừa ăn.

6. Thưởng thức:

   • Món ăn được thưởng thức khi còn nóng hổi, kèm theo bánh mì mềm và rau sống.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món ăn trở nên thêm ngon miệng, có vài bí quyết sau đây bạn nên lưu ý:

• Chọn ốc tươi ngon, không bị hôi và có kích thước đồng đều.
• Luộc ốc chỉ vừa chín, không nên luộc quá lâu để tránh làm mất đi độ ngon và dai của ốc.
• Sử dụng trứng muối chất lượng tốt để tạo ra sốt béo ngậy, đậm đà.
• Nêm gia vị vừa ăn, tránh để quá chát hoặc quá ngọt.

Lưu ý khi làm món ăn

Khi chuẩn bị và chế biến món ăn, luôn lưu ý những điều sau để đảm bảo an toàn thực phẩm:

• Chọn mua nguyên liệu từ các nguồn uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Luôn sử dụng công cụ và thiết bị sạch sẽ khi làm món ăn.
• Bảo quản thực phẩm đúng cách để tránh ô nhiễm và hỏng hóc.

Mua nguyên liệu trên sendo farm

Để đảm bảo chất lượng của nguyên liệu, bạn có thể dễ dàng mua ốc móng tay tươi và các nguyên liệu khác trên Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp các sản phẩm chất lượng từ nhà sản xuất uy tín, giúp bạn an tâm khi chuẩn bị các món ăn ngon cho gia đình.

Hãy truy cập link để mua nguyên liệu chính hãng từ Sendo Farm.

Mẹo vặt hay khi làm món ốc móng tay sốt trứng muối

1. Khi sơ chế ốc, bạn có thể thêm một ít giấm hoặc chanh vào nước sôi để loại bỏ mùi tanh của ốc.
2. Để sốt trứng muối thêm đậm đà, bạn có thể thêm một ít sữa tươi vào trong quá trình chế biến.

Với những bí quyết và mẹo vặt trên, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra món ăn ngon lành không kém gì nhà hàng. Hãy thử và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ốc móng tay sốt trứng muối béo ngậy ngay tại nhà của bạn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!