Bí quyết làm mứt xoài non không cần nước vôi trong đón Tết

Giá trị dinh dưỡng của mứt xoài non

Mứt xoài non không chỉ là một món tráng miệng ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Xoài non chứa nhiều vitamin C, A, và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Bằng cách chế biến thành mứt, giá trị dinh dưỡng của xoài non vẫn được giữ nguyên, cung cấp năng lượng và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Công thức và cách sơ chế

Để chuẩn bị mứt xoài non, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 2 kg xoài non chín
• 500g đường
• 100ml nước cốt dừa tươi
• 1/2 thìa muối

Cách làm mứt xoài non không cần nước vôi

1. Sơ chế:

   • Gọt vỏ và cắt xoài thành từng lát mỏng, sau đó ngâm trong nước muối loãng trong khoảng 20 phút để loại bỏ chất độc hại.

2. Chế biến:

   • Sau khi ngâm nước muối, bạn tiếp tục ngâm xoài trong nước lọc trong khoảng 1 giờ rồi vớt ra để ráo.
   • Trộn đường và nước cốt dừa tươi vào một nồi nhỏ, đun sôi và khuấy đều cho đường tan hết.
   • Cho lát xoài đã ráo vào nồi, hâm nóng lên trong khoảng 10-15 phút cho đến khi xoài mềm và hấp dẫn mùi thơm.

3. Thời gian chế biến từng bước:

   • Sơ chế: 20 phút
   • Chế biến: 1 giờ
   • Thời gian hâm nóng: 10-15 phút

4. Cách bảo quản:

   • Sau khi chế biến xong, bạn có thể cho mứt vào hũ thủy tinh kín đáo để bảo quản trong thời gian dài.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để mứt xoài non thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm vào những lát gừng tươi để tạo ra hương vị đặc trưng. Bạn cũng có thể thử thêm một ít muối hoặc ớt để tạo ra hương vị độc đáo và hấp dẫn hơn.

Lưu ý khi làm mứt xoài non

Khi làm mứt xoài non, bạn cần lưu ý những điểm sau:

• Chọn xoài non chín mọng, không quá chua hoặc quá ngọt để có hương vị tốt nhất cho mứt.
• Đảm bảo rằng xoài đã được sơ chế kỹ càng để loại bỏ chất độc hại trước khi chế biến.
• Bảo quản mứt trong hũ thủy tinh kín đáo và tránh ánh nắng trực tiếp để mứt giữ được hương vị lâu dài.

Mua nguyên liệu trên Sendo Farm

Để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho món mứt yêu thích, bạn có thể mua nguyên liệu trên Sendo Farm. Sendo Farm cung cấp những sản phẩm nông sản tươi ngon, đảm bảo về nguồn gốc và chất lượng, giúp bạn an tâm trong quá trình chuẩn bị món ăn cho gia đình.

Mẹo vặt hay khi làm mứt xoài non

Ngoài các bước cơ bản, dưới đây là một số mẹo vặt giúp bạn làm mứt xoài non thêm ngon miệng:

• Để mứt có màu sắc hấp dẫn, bạn có thể thêm vài giọt dầu bưởi vào nước ngâm xoài.
• Để mứt không bị chua khi chế biến, bạn có thể thêm một ít muối hoặc chanh vào nước ngâm.

Với những bí quyết và mẹo vặt trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm mứt xoài non thơm ngon và độc đáo để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong dịp Tết sắp tới. Chúc bạn thành công!